Безе в мультиварці Редмонд: рецепти з фото

Безе в мультиварці Редмонд – це відмінний десерт, який так люблять діти і дорослі. І це правильно, адже ще наші бабусі готували це дуже смачне ласощі, щоб порадувати смачним блюдом всю сім’ю.

Однак у них цей процес займав дуже багато часу, так як спочатку потрібно було збити жовтки до пишної піни, і тільки потім приступати до процесу приготування. Сьогодні готувати безе набагато простіше, так як допомагати в цьому буде сучасна кухонна техніка, під назвою мультиварка. Адже вона зможе дуже швидко приготувати страву, при цьому, зробивши його ніжним, легким і повітряним.

Що ж таке безе? Даний рецепт є пишно збиті білки яєць, які змішуються з цукром і за бажанням будь-якими добавками, після чого ложкою викладаються у вигляді високих тістечок на піднос або в чашу мультиварки і запікаються в такому вигляді. Якщо білок буде правильно збитий, безе вийде дуже високим і хрустким.

Варто відзначити, що безе вважається «старим» рецептом, однак воно і в наш час користується великою популярністю. Тож не дивно, адже ніжні і розсипчасті тістечка виходять настільки смачними, що неможливо спробувати лише одне з них – напевно багатьом захочеться ще покуштувати такої смакоти.

Процес приготування безе за допомогою мультиварки дуже простий – головне правильно зробити «тісто» для таких тістечок, і тоді результат не змусить себе чекати. Адже якщо білки будуть недостатньо збиті, безе вийде низьким і зовсім не хрустким.

Правильно приготувавши такі тістечка ви будете приємно здивовані, адже вони виходять не гірше магазинної випічки, особливо якщо врахувати, що сьогодні безе дуже важко зустріти на прилавках. А якщо це і вдасться зробити, то воно, напевно, буде містити велику кількість барвників та інших ненатуральних добавок.

Особливо такий рецепт оцінять діти, адже як не вони завзяті ласуни. За бажанням дитини безе можна готувати з будь-якими добавками, куди відноситься:

  • Цукрова пудра;
  • Лимонна кислота;
  • Дрібні родзинки;
  • мед;
  • Кондитерські посипання;
  • Дрібні горішки;
  • Сік від фруктів або ягід.

Також можна на свій смак прикрашати такі тістечка. Кращий варіант – цукрова пудра або тертий шоколад.

Важливо: якщо зробити безе плоским, його можна сміливо використовувати в якості прошарку для тортів, яка обов’язково буде надавати десерту відмінний і незвичайний смак.

Якщо ви не знаєте, чим прикрасити святковий дитячому стіл, обов’язково запам’ятайте цей рецепт, який напевно припаде до смаку всім, хто його вирішить покуштувати.

Як приготувати страву

Готується безе в мультиварці в домашніх умовах дуже просто. Для цього вам знадобиться трохи часу і зусиль, щоб самостійно приготувати такий десерт.

Складові:

курячі білки – 5 штук.
цукор – 10 ст. л.
сіль – трохи

За бажанням можна взяти будь-які добавки – однак потрібно пам’ятати, що якщо вони будуть рідкими (мед, соки), то тістечка вийдуть менш пишними, але зате смачними й незвичайними.

Крок 1

Як ви встигли помітити, продуктів для приготування страви потрібно зовсім небагато. Насамперед акуратно відокремлюємо білки так, щоб в них не потрапили жовтки.

крок 2

Ставимо білок в холодильник на 30 хвилин, щоб він став прохолодним – в такому випадку їх зручніше збивати.

крок 3

Потім починаємо збивати білок, поступово всипаючи в нього цукор і сіль – в результаті у вас повинна вийти стійка і дуже пишна піна. Якщо її спробувати, в масі не будуть відчуватися крупинки цукру.

крок 4

Змащуємо чашу мультиварки маслом або маргарином, після чого акуратно викладаємо в неї безе.

Включаємо режим «Випічка» на півгодини, за які тістечка підсохнуть і затвердіють.

Щоб блюдо залишилося таким же пишним, не варто відразу витягувати його з чаші – потрібно, щоб безе трохи закріпилися.