Безмолочна дієта для дитини і мами, що годує: меню

Безмолочна дієта – варіант харчування, який ідеально підходить для людей, що мають протипоказання до вживання даного продукту. Таке харчування повністю виключає з раціону молоко, а також його похідні – кефір, сир, йогурти.

Безмолочну дієту дотримуються люди з непереносимістю лактози. Лактоза-це природний цукор, який міститься у всіх молочних продуктах. Тому у людей з лактозною непереносимістю просто немає іншого виходу. Однак, є група людей, добровільна відмовляється від вживання молока. Безмолочна дієта також користується популярністю серед представниць прекрасної статі. Так само дане харчування виключає жири, які містяться в молоці. І тим самим дозволяє спалити калорії. В даному випадку молочні напої замінюються соєвим або мигдальним молоком.

Доведено, що організм людини вимагає як рослинну, так і тваринну їжу. Відмовившись від молока, людина позбавляє себе запасів корисних речовин і мінералів. Кисломолочні продукти містять в собі розщеплений білок, який втрачає свої алергенні свойства.Поетому вони не є алергенами Отже, усувати з харчування при безмолочной дієті всі продукти з молока вважається помилкою.

Користь і протипоказання

Розглянемо позитивні і негативні сторони безмолочной дієти.

Плюси безмолочной дієти: Вона мабуть, має єдина перевага. Таке харчування незамінна для людей з алергією на лактозу.

Мінуси: Американські вчені провели ряд досліджень і довели, що при відмові від молочних продуктів підвищується залежність у вітаміні D. Для дитини він є незамінним фактором для засвоєння кальцію, який так потрібен зростаючому організму малюка. Він необхідний для нормального функціонування організму, бере участь в зростанні і розвиток кісток дитини, зміцнює імунітет. Особливо гостро відчуває нестачу вітаміну “Д” новонароджений. Так як в їх організмі його практично немає. Малюк отримує їх через грудне молоко матері.

Варіанти безмолочних дієт

У всьому світі безліч варіантів безмолочних дієт. Веганські дієта має тенденцію схожості до раціону харчування вегетеріанцев. Виключаються всі продукти тваринного походження.

Наступний варіант безмолочной дієти – палеолітична. Чим нагадує харчування предків, коли ще не було розвинене такий напрямок як скотарство. Вона являє собою раціон харчування, несодержащей крохмаль. Складається таке харчування з овочів, фруктів, м’ясних виробів і рибних виробів, горіхів.

Безмолочна дієта для годуючих мам

Від харчування годуючої матусі залежить і здоров’я її малюка. Раціон харчування повинен бути збалансованим. Однак варто бути гранично обережними якщо у дитини спостерігається лактозная недостатність. В такому випадку безмолочна дієта для годуючих мам буде недоречна. Рецепти безмолочних дієт для годуючих мам дуже прості. До них відносяться каші, зварені на воді без додавання молока. Також заміна молока овочевими відварами при готуванні друге і перших страв.

Найпростіші рецепти для годуючих мам

Суп швидкого приготування:

  • курка
  • 2-3 картоплини
  • Цибуля
  • 1 морква
  • вермішель
  • сіль

Кинути в каструлю курячу гомілку, після того як закипить вода. Додати нарізану кубиками картоплю. Натерти на тертці моркву. Дрібно нарізати ріпчасту луки кинути в каструлі. За кілька хвилин до готовності додати вермішель.

Вівсяна каша:
Для цього вам знадобиться півсклянки вівсяних пластівців. Наливаємо воду і за бажанням можна додати сухофрукти.

Картопляна запіканка:

1 столову ложку борошна, соєве молоко,? ріпчастої цибулі. Перемішати. 2-3 картоплини нарізати кубиками і додати в каструлю. Нарізаємо кубиками шинку. Зверху заливаємо соусом, так щоб він дійшов до дна каструлі. Відправляємо блюдо в духовку при температурі 200 градусів Цельсія на одну годину.

Безмолочна дієта для дітей

Раціон харчування дитини виключає всі продукти молочного змісту і його похідні.


Також необхідно виключити з дитини малюка шоколад. Щоб уникнути появи алергії молочні продукти потрібно замінити на соєві.

Рибна юшка:

Розтопити маргарин. Додати дрібно нарізану цибулю. Налити 3-4 склянки води і 1 чайну ложку солі. Довести до кипіння. Додати терту моркву, дрібно нарізані кубики картоплі. Додаємо 1.5 склянки риби. Варити юшку до повної готовності.
Овочеве рагу. Відварити м’ясо і додати дрібно нарізані моркву, картоплю, цибулю. Залити водою. Тушкуємо до повної готовності.