Гасіння і запікання є найпоширенішим способом приготування овочів. Завдяки такому методу термічної обробки продуктів вдасться зберегти в них максимум корисних речовин, які необхідні людському організму для забезпечення нормальної роботи всіх органів і систем. Варто відзначити, що дуже смачними виходять тушковані овочі в мультиварці Редмонд. До того ж готувати будь-які овочеві страви вдасться без особливих витрат часу.
На сьогоднішній день можна зустріти найрізноманітніші рецепти створення смачних овочевих страв як зі свіжих, так і з заморожених продуктів. Особливий спосіб томління в мультиварці дозволяє зберігати м’якість і соковитість всіх компонентів страв з овочів.
При цьому зберігається цілісність харчових волокон, які стимулюють перистальтику кишечника, прискорюють метаболічні процеси. Тепер овочам зовсім необов’язково гаситися при високій температурі понад годину, прискорити приготування допоможе використання сучасної кухонної техніки.
Кожній господині вдасться без жодних зусиль створити легкі, вишукані овочеві делікатеси. Особливо актуально це для тих, хто дотримується суворого посту і основ правильного харчування.
Використовуючи рецепти для мультиварки, не варто турбуватися про те, що готову страву вийде надмірно сухим, зневоднених. Ви збережете ніжний, вишуканий смак продуктів без особливих труднощів, якщо візьмете до уваги деякі секрети приготування овочів.
Тепер можна перейти від теорії до практики, запропоновані рецепт з фото допоможе в створенні ідеального овочевого страви.
| кабачок | – 1 шт. |
| Кольорова капуста | – 300 гр. |
| морква заморожена | – 100 гр. |
| Цибуля | – 1 шт. |
| помідори | – 1 шт. |
| сметана | – 60 гр. |
| сіль | – за смаком |
| перець | – за смаком |
Зніміть з кабачка шкірку за допомогою гострого ножа, наріжте м’якоть середнім кубиком.
Цвітну капусту слід розділити на дрібні суцвіття, як демонструє фотографія нижче.
Ріпчасту цибулю очистіть, потім дрібно його нашаткуйте.
Перекладіть підготовлені овочі всередину мультіварочной чаші, додайте заморожену морква.
Помідор промийте, наріжте його дрібними кубиками, додайте до вмісту чаші. Встановіть програму «Гасіння» тривалістю 30 хв.
Приблизно за 10 хв. до завершення приготування варто додати необхідну кількість сметани.
Готове гаряче овочеве блюдо розкладайте по тарілках і подавайте на стіл зі свежерубленная зеленню. Приємного вам апетиту!
Смажений хек в мультиварці Редмонд представляється собою ароматне і поживну страву, яке завжди виходить смачним і корисним для здоров’я. Якщо ви не любите смажити рибу, а також боїтеся забруднити кухню, спробуйте приготувати її за допомогою мультиварки – в такому випадку про горе брудного посуду і «жирної» кухні можна забути.
Смажене філе хека в клярі – це прекрасне доповнення домашньої вечері або святкового столу, так як саме риба в клярі виходить смачніше і соковитіше за все. Яєчно-борошняна паніровка робить блюдо особливо соковитим, м’яким і ніжним, що неодмінно кращим чином позначається на результаті.
Якщо ви щаслива володарка мультиварки, смажену рибу можна готувати саме в ній, так як при такому приготуванні хек вийде дуже соковитим, а ви заощадите масу часу на смаженні.
Не можна не помітити, що риба в клярі в наш час стала одним з улюблених страв багатьох людей, так як така рибка дійсно виходить «на славу». А ось якщо її ще приготувати за допомогою кухонної техніки, то сам процес смаження буде, безумовно, приносити задоволення. Крім того, в мультиварці Редмонд можна смажити не тільки філе хека або порізану на шматочки рибу, але також і цільну тушку.
Варто відзначити, що готується хек в клярі точно також, як і інші види риби. Однак смак у готового блюда буде сильно відрізнятися від приготування на плиті. Кухарі рекомендують готувати даний рецепт з філе хека – для цього вам знадобиться лише витягнути основну кістку і злегка відбити рибку або ж купити готове філе в магазині.
Зазвичай смажена на плиті риба готується без клярі, проте саме з ним вона виходить найбільш смачною і ніжною, адже яєчно-борошняна суміш не дає рибному соку витекти.
Готувати в клярі можна будь-який вид риби, проте саме хек користується в наші дні популярністю. Це правильно, адже такий вид риби недорогий, доступний, відомий, а головне – дуже смачний. Крім того, у цього виду мало кісток, тому її можна використовувати не тільки для смаження, але також при приготуванні рибних котлет або ж стейків.
За бажанням смажити рибу в мультиварці можна з будь-якими добавками, а саме грибами, сиром, сметаною, овочами і так далі. У будь-якому випадку страва вийде ніжним і особливо смачним.
Подавати до столу рибу можна з будь-яким гарніром – це може бути картопля, овочі, крупи і так далі. Перед приготуванням у хека треба відрізати плавники, хвіст і добре прополоскати тушку. Якщо риба з нутрощами, їх теж потрібно видалити.
| філе хека | – 4 шт. |
| Масло | – для смаження |
| сіль | – за смаком |
| спеції | – за смаком |
| борошно | – трохи |
За бажанням як панірування можна також використовувати яйце.
Філе розморожуємо, промиваємо і ретельно просушують.
Борошно просіваємо, після чого змішуємо з перцем і сіллю.
Кожен шматочок гарненько обвалюють в борошні, після чого викладаємо філе на тарілку. Надлишки борошна важливо відразу видалити, щоб вони не обсипалися в мультиварці і не почали в ній горіти.
У чашу наливаємо масло, встановлюємо програму «Жарка» і чекаємо, поки прилад нагріється – це потрібно для того, щоб риба придбала корочку і не втратила всю соковитість. Обсмажувати філе потрібно по 5 хвилин з кожного боку до тих пір, поки воно не покриється золотистою скоринкою.
Після цього смажимо хека ще 3 хвилини, а потім викладаємо на рушник або серветку, щоб вони ввібрали зайве масло.
Подавати рибку до столу стоїть в гарячому вигляді, поки вона зберегла чудовий аромат. За бажанням при подачі на стіл блюдо можна посипати зеленню і прикрасити свіжими овочами.
]]> http://lyalyuk.com.ua/hek-v-multyvartsi-redmond-retsepty-z-foto.html/feed 0
Сушка з яблук – відмінна вітамінна заготівля для компотів, а також всіляких десертів. На сьогоднішній день висушити фрукти можна не тільки на сонці, існує маса пристосувань, які допоможуть просто і швидко здійснити цю процедуру.
Сушка яблук може проходити традиційним спосіб в духовці. Сушити вітамінні плоди можна і з використанням аерогрилю, дегидратора, мікрохвильової печі та навіть мультиварки.
Хоча в мультиварці є спеціальна пластмасова форма, сушка фруктів буде проходити саме всередині чаші.
Яблука необхідно сушити на режимі «Жарка», під час цієї програми буде відбуватися поступово випаровування рідини з плодів, завдяки чому вони досить швидко перетворюються в сухофрукти.
Звичайно, при великому обсязі фруктів доведеться затратити багато часу, щоб висушити всі яблука в мультиварці, але цей спосіб цілком прийнятний, якщо немає під рукою дегидратора.
Перед тим як сушити яблука, варто ознайомитися з деякими секретами, які допоможуть створити відмінну вітамінну заготовку на зиму.
Дно ємності, всередині якої передбачається зберігання сухофруктів, варто вистелити вощеного папером.
Зберігати сушені яблука найкраще в щільно закривається скляній банці. Завдяки цьому сухофрукти НЕ будуть вбирати вологу і вбирати сторонні запахи ззовні.
Якщо в сухофруктах під час зберігання завелися шкідники, відправте сушку на півгодини в морозилку, за цей час всі жучки і личинки загинуть. Також одним з варіантів боротьби з шкідниками стане прогрівання попередньо перебраний сушки в духовці при 60 С протягом 30 хв.
Сушені фрукти можна також використовувати як начинку для пирогів, тільки перед цим сухофрукти слід залити окропом на півгодини. Після такої процедури плоди знайдуть м’якість і ніжність.
Тепер можна приступити до процесу сушіння, технологія дуже проста, з яблук досить швидко випарується вся рідина і у вас вийде смачна і корисна заготівля на зиму.
| яблука | – 9 шт. |
Спочатку необхідно підготувати фрукти до подальшого процесу сушіння. Для цього ретельно промийте плоди під проточною водою, викладіть в миску або іншу ємність для харчових продуктів.
Тонко наріжте яблуко часточками після того як очистили його від кісточок і видалили серцевину. Спершу розріжте одне яблуко, під час його сушіння можна буде підготувати залишилися плоди.
Виберіть програму «Випічка», встановіть таймер на 40 хвилин, викладіть на дно чаші часточки. Після того як прозвучить сигнал мультиварки, відкрийте кришку, переверніть фрукти і продовжите їх сушити ще 10 хвилин.
Поріжте однаковими часточками плоди, що залишилися. Сушити їх слід так само, як описує крок 3.
Розкладіть сухофрукти на столі, щоб вони повністю охололи. Тепер їх можна помістити всередину скляних ємностей для подальшого зберігання.
Таку заготовку можна використовувати протягом усього року для приготування смачних і ароматних компотів і десертів.
]]> http://lyalyuk.com.ua/yak-sushyty-yabluka-v-multyvartsi.html/feed 0
Як приготувати гороховий суп знає кожна господиня, адже його рецепт дуже простий, а спосіб варіння основних інгредієнтів не відрізняється особливою складністю.
Ситний і неймовірно апетитний супчик – вдале рішення для сімейного обіду або вечері, тим більше таке блюдо подобається як дорослим, так і дітям. Але як його зробити особливим?
Можна не тільки вдосконалити рецепт, але і кардинально змінити технологію приготування. Пропонуємо вам дізнатися як просто готується гороховий суп в мультиварці Поларіс.
Хочете надати першої страви яскравий, вишуканий аромат – додайте будь-яку копченості на свій розсуд. Мисливські ковбаски, копчений окіст стануть родзинкою приготованого вами горохового супу в мультиварці.
Але варто зазначити, що ці інгредієнти додаються виключно на завершальній стадії варіння супу.
Перед тим як приготувати гороховий суп в мультиварці, освоївши обраний рецепт, варто взяти до уваги ряд простих, але в той же час важливих правил підготовки і термічної обробки всіх продуктів.
Для того щоб горох повністю розварився, додайте у воду пів чайної ложки питної соди.
Варто зазначити, що процес приготування супу в мультиварці Поларіс 0517 рекомендується здійснювати з установкою певної програми, найбільш оптимальним режимом буде «Мультіповар».
Саме специфічна технологія обробки продуктів дозволить добитися ідеального смаку і консистенції готового блюда, як і передбачає обраний рецепт.
| сухий горох | – 350 гр. |
| Курка гарячого копчення | – 350 гр. |
| бекон | – 200 гр. |
| Цибуля | – 1 шт. |
| черешок селери | – 1 шт. |
| морква | – 1 шт. |
| Вершкове масло | – 40 гр. |
| Чорний перець | – за смаком |
| сіль | – за смаком |
Перший етап приготування передбачає підготовку всіх необхідних продуктів.
Горохову крупу залийте холодною водою на 2 години. Куряче м’ясо відокремити від кістки, наріжте великими шматочками. Потім можна приступити до бекону, поріжте його кубиками середнього розміру. Моркву і ріпчасту цибулю очистіть, дрібно їх наріжте разом з селерою.
Встановіть програму «Мультіповар» (t-160С), помістіть на дно чаші вершкове масло. Після того як масло повністю розійдеться, викладіть бекон, обсмажуйте його протягом 5 хв.
Додайте підготовлені раніше овочі, продовжите обсмажування ще 5 хв. Далі влийте 1,5 літра теплої води, доведіть вміст чаші до киплячого стану, проваріть 10 хв.
Тепер саме час всипати горох. Після закипання супу встановіть t-120С, готуйте страву протягом 30 хв.
Додайте копчене куряче м’ясо, проваріть все 30 хв. на цій же програмі.
Безпосередньо перед подачею прикрасьте перша страва дрібно рубаною зеленню. Приємного вам апетиту!
Дивіться ще один варіант цієї страви:
Всі овочі корисні (не рахуючи картоплі, але навіть його рекомендують вживати при деяких хворобах шлунка). Найбільше вітамінів міститься в запечених овочах. Та й смак у них набагато багатше, ніж у варених плодів грядок.
У літньо-осінній сезон ми намагаємося про запас наготувати таких страв і наїстися ними, наситивши організм корисними речовинами. Внести різноманітність в овочеве меню допоможуть запечені кабачки з баклажанами і сиром в мультиварці.
Невже не можна підшукати рецепти простіше? Наприклад, просто запекти кабачки. Звичайно, можна, але таке блюдо, навіть рясно приправлене, все одно буде прісним.
Але ж відомо, що найкраще кабачки “дружать” з помідорами і баклажанами (згадати хоча б знаменитий рататуй, в який входять баклажани, кабачки і помідори). Саме ці три інгредієнта і створять основну нотку нашого страви.
Традиційно для запікання овочів використовують духовку. Ми ж будемо готувати кабачки з сиром і заливкою в мультиварці, і на це є кілька причин.
По-перше, страва виходить набагато духмяний і смачний, зберігає яскраві і соковиті фарби (погляньте на фото!) – вже така особливість мультіварок.
По-друге, можна приготувати запечені овочі прямо на дачі, взявши з собою свою помічницю.
По-третє, мультиварку вимити набагато простіше, ніж відчищати нутрощі духовки.
Давайте познайомимося з учасниками нашого страви:
| баклажани | – 3 шт. |
| кабачки | – 3 шт. |
| помідори | – 3-4 шт. |
| морква | – 2 шт. |
| Цибуля | – 1 шт. |
| Твердий сир | – 150 гр. |
| Рослинна олія | – 3 ст. л. |
| сіль | – за смаком |
| перець | – за смаком |
| свіжа зелень | – за смаком |
Вимийте всі овочі. Подібні рецепти привабливі тим, що залишають кулінарові повну свободу – з овочами можна робити, все, що заманеться. Надавати шматочках можна довільну форму. Далі – укладання шарами.
Тут теж ніякого порядку: чергуйте, як завгодно. Ми пропонуємо дотримуватися схеми, як на наших фото. Чашу мультиварки змастіть маслом, бажано, оливковою. Дрібно нарізану цибулю, натерту на крупній тертці моркву укладіть на дно – це буде перший шар.
Молоді кабачки наріжте на кружечки, залишивши шкірку. Якщо овочі “в самому соку”, шкурку краще зрізати – у зрілих кабачків вона занадто жорстка. Перекладіть кружечки в миску, посоліть і залиште ненадовго, до появи рідини.
Вона не гірка, але містить крохмаль, який не представляє цінності для організму. Тому ми, як і всі інші рецепти, одностайні: геть крохмаль. Злив непотрібну рідина і промивши кружечки, викладайте їх в чашу наступним шаром, злегка посолити і поперчити.
Наріжте баклажани кільцями, викладіть їх в глибоку миску, посоліть і залиште хвилин на двадцять. Через цей час ви побачите, що в ємності накопичився сік – його пустили баклажани.
Якщо від нього не позбутися, готову страву може гірчити. Промийте овочі водою, складіть в друшляк і дайте стекти вологи. Покладіть баклажани поверх інших овочів.
До речі, фокус з позбавленням баклажанів від гіркого соку можна застосовувати кожен раз, використовуючи рецепти з цим овочем.
Помідори наріжте кружальцями або напівкружечками і викладіть на вже стала досить високою овочеву гірку.
Сир натріть на крупній тертці і засипте їм всю цю красу з помідорами. До речі, чим товще буде шар сиру, тим більше ситним виявиться блюдо.
Виберіть режим мультиварки “Випічка”, встановивши таймер на 40 хвилин. Коли час вийде, не поспішайте відкривати кришку приладу.
Нехай баклажани, запечені з помідорами, кабачками і сиром потім в мультиварці ще хвилин десять. Під час термообробки овочі інтенсивно виділяють сік.
Якщо їх витягнути відразу, вся ця чудова рідина залишиться на дні чаші. Але якщо дати страві настоятися, овочі весь цей час будуть маринуватися у власному соку, максимально збагачуючи смак готового блюда.
Тепер можна приступати до подачі. Розкладіть частування по тарілках, не забувши рясно присипати порції рубаною зеленню.
Як ви могли бачити на фото, які супроводжують процес, ми укладали всі інгредієнти в один шар. Якщо ви хочете приготувати частування для великої компанії, можна збільшити кількість продуктів, тоді і шарів вийде більше.
Ви можете фантазувати, додаючи в такі рецепти нові інгредієнти або ж, навпаки, щось прибираючи. У будь-якому випадку кожен раз у вас буде виходити смачне, апетитне, ситне, але при цьому корисна страва.
Варіант: якщо ви любите калорійну їжу, можна кожен шар змащувати майонезом, нежирними вершками або соусом.
Останній (з помідорами) Canon та, а просто посипається сиром. А кабачки, баклажани і морква з цибулею перед укладанням можна попередньо обсмажити. Тоді готову страву буде набагато корисніші, а його смак – значно багатшими.
Ну а якщо ви, навпаки, цінуєте дієтичне харчування, тоді навіть сир можна прибрати з базового варіанту. Хоча ми вам не радимо цього робити – без сиру смак страви буде невиразним. Та й виглядають овочі привабливіше із спокусливою сирної скоринкою (як на нашому фото зверху).
Дивіться ще один варіант цієї страви в відео нижче:
Рибні страви, доступні до приготування в мультиварці, вельми різноманітні. Причому це різноманіття стосується як сорти і види риби (це може бути річкова або морська рибка, ціла тушка чи філе), так і технології.
Так, приготування може включати в себе варіння на пару, обсмажування, гасіння або запікання. А якщо ще згадати рецепти “допоміжних” страв, типу соусів або підлив, разом з якими подаються страви, можна взагалі загубитися у всьому цьому багатстві.
Особисто ми не встояли перед спокусою приготувати що-небудь таке. І наша риба в мультиварці вдалася на славу.
В першу чергу давайте визначимося з рибою. Вирішивши спорудити на вечерю чи обід щось фантастичне, потрібно правильно вибрати головний інгредієнт.
В першу чергу на думку спадають рецепти з участю небюджетних рибок. Звичайно, і масляна, і сьомга, і горбуша, і форель будуть просто чудово виглядати на тарілці.
Але навіщо описувати приготування таких красунь? Будь-якого представника лососевих зможе смачно приготувати кожна господиня: стейки на грилі, запечена тушка, обсмажене філе – ці рецепти не потребують рекомендацій.
А ви знаєте, як обробити рибку простіше (наприклад, тріску, хека, камбалу) так, щоб захотілося попросити добавки? Про це ми вам і розповімо.
Нижчеописаних способом ви зможете смачно приготувати саму суху рибку так, що ваші гості будуть в захваті. Ми вибрали для експерименту камбалу (погодьтеся, ця мешканка морів має свої специфічні особливості, внаслідок чого її приготування пов’язане з деякими труднощами).
Ви ж можете взяти філе або тушку будь-який інший нежирної рибки. Що ж буде з себе представляти наша риба в мультиварці? Ми вважаємо, що найбільш оптимальний варіант – це запечена камбала.
Рецепти вкрай не рекомендують її смажити – якщо рибка спочатку не дуже жирна, в процесі обсмажування вона взагалі стане сухою.
Але запечена, причому не просто в чаші приладу, а попередньо загорнута в пергамент, вона збереже свої соки і буде дуже ніжною і м’якою.
Практично всі рецепти радять запікати рибу в фользі. Але будь-який професійний кухар вам скаже, що тільки папір збереже всі корисні властивості камбали (та й будь-якого іншого представника глибин).
Запікати ми будемо не просто натерте спеціями філе, а рибку з овочами. Овочі дають величезну перевагу. Відомо, що у камбали є характерний запах.
Щоб його нейтралізувати, ми загорніть в пергамент і тушку, і овочі. У процесі термообробки запахи всіх інгредієнтів змішаються, в результаті у страви з’явиться свій неповторний аромат.
| камбала | – 2 шт. |
| Зелена цибуля | – 1 шт. |
| черешкова селера | – 3 черешка |
| Помідори черрі | – 300 гр. |
| сіль | – за смаком |
| Чорний перець | – за смаком |
| Масло оливкове | – 1 ст. л. |
| Лимонний сік | – 2 ст. л. |
Приготування нашого страви починається з оброблення. Відріжте голову, випатрати тушку. Хвіст і плавники можна обрізати ножицями.
Ножем злегка поскоблите шкурку камбали, щоб зчистити луску. Як ми вже говорили, ця красуня має специфічний запах.
Тому рецепти рекомендують зробити легкий маринад, в якому тушка повинна перебувати хоча б півгодини (а ми з вами за цей час підготуємо інші інгредієнти).
Отже, натріть рибку сіллю і перцем, збризніть лимонним соком і залиште в глибокій ємності на тридцять хвилин. Помідори черрі вимийте.
Маленькі поімідоркі ми будемо використовувати цілком. Якщо вам не вдалося купити упаковку томатів-маляток, можна використовувати для страви і звичайні помідори.
В цьому випадку плоди потрібно нарізати толстенькими кружечками. Лук наріжте кільцями, а черешки селери – скибочками.
Стіл накрийте пергаментом. Змастіть папір оливковою олією, викладіть на нього першу тушку.
Будь-господині відомо, що пергамент буває двох видів: світлий і коричневий. Який з них віддати перевагу? На харчову цінність готового блюда цей вибір не впливає, в будь-якому папері у вас вийти смачно запекти рибку.
Різниця полягає в тому, що коричневий пергамент міцніший (по крайней мере, так стверджують рецепти). А світлий може намокнути – адже і камбала, і овочі будуть виділяти сік – і прорватися, випустивши дорогоцінну рідину з згортка.
Зверху на тушку викладіть половину цибулі і селери, накрийте помідори. Це буде перший поверх нашого страви (дивись фото).
Камбалу з овочами накрийте другою тушкою. Поверх викладіть овочі, що залишилися.
Вище ми вже говорили, що ви можете використовувати абсолютно будь-яку іншу рибу (в цій страві незмінно смачно виходить як морська, так і річкова жителька).
Є тільки одне “але”: камбала відрізняється плоскою формою, тому її ми запікали тушкою. Будь-яку іншу рибу краще обробити на філе.
В цьому випадку рецепти рекомендують збирати конструкцію так: спочатку на папір викласти шматочок філе, накрити його зверху овочами; зверху – другий шматок філе і овочі.
Тепер потрібно ретельно загорнути всю конструкцію в пергамент. Для цього накрийте своє творіння другим шматком паперу, меншого розміру. Краї нижнього полотна загорніть наверх.
Щоб закріпити папір в такому положенні, скріпіть краю степлером (як повинна виглядати фінальна конструкція, подивіться на фото). Якщо цього не зробити, залишиться ймовірність, що в процесі запікання краю згортка розгорнуться.
Згорток дбайливо опустіть в чашу. Активуйте режим “Гасіння” або “Мультіповар”. Запечена риба в мультиварці буде готова через сорок п’ять хвилин.
За звуковим сигналом витягніть упаковку з чаші. Розрізати папір потрібно дуже акуратно: по-перше, можна обпектися струменем гарячої пари, а по-друге, може “втекти” весь рибний сік.
Подача страви проста: на тарілку викладається тушка камбали (або рибне філе) з овочами, зверху спорудження поливається соком.
Для такої страви вам навіть не знадобляться рецепти соусу: рідини, яка виділяється овочами і камбалою в процесі запікання, досить для того, щоб рибка була ніжною і м’якою.
Тепер ви знаєте, як приготувати рибу в мультиварці. Від себе додамо: даний спосіб можна взяти за основу. Смачно приготувати частування можна не тільки з іншої рибки, але і з інших овочів.
Погодьтеся, наші щоденні рецепти не часто пропонують використовувати такі продукти, як цибуля-порей або стебловий селера.
З чистим серцем порей можна замінити на шалот або звичайний ріпчаста цибуля. Черешкова селера, за відсутності такого, можна замінити бульбою селери (ця варіація даного овоча набагато популярніше).
Слід врахувати нюанс: у бульби більш насичений аромат, тому його знадобиться набагато менше. Досить буде декількох скибочок, щоб у страви з’явився неповторний смак. Як бачите, навіть після всіх змін ви зможете смачно приготувати це нехитре страву.
Дивіться ще один варіант цієї страви:
Кукурудзяна крупа є живильним і корисною. З неї виготовляли мамалигу, яка була основною їжею для селян в середньовічній Молдові.
У Радянському Союзі за часів Хрущова кукурудзу вирощували всюди. Апетитний жовтий колір і сполучуваність з будь-якими продуктами, при відносній дешевизні крупи, роблять її прекрасним блюдом і в наші дні. Кукурудзяна каша в мультиварці Поларіс 0517 порадує простотою приготування і хорошим смаком.
У кукурудзяної каші є безліч корисних властивостей. Вона покращує зір завдяки вітамінам і мікроелементам, виводить шлаки з організму завдяки клітковині. Корисно це блюдо людям різного віку.
У той же час крупа багата вітамінами і мінеральними речовинами, тому її включають, як перший прикорм в раціон дітей до року.
Але при такій великій кількості корисних властивостей, зварити смачну кашу з кукурудзяної крупи непросто. Необхідно враховувати обмежений термін і особливі умови зберігання крупи.
Щоб блюдо вийшло смачним, в магазині купуйте свіжу крупу середнього помелу, яка краще розварюється, і має всі корисні властивості для неї характерні. Для дитячої кашки необхідно брати крупу дрібного помелу.
Можна приготувати її самостійно за допомогою кавомолки. Під час приготування на грубці крупа сильно пристає до стінок посуду, в якій вариться.
Кукурудзяна каша в мультиварці Поларіс вариться прекрасно, не вимагаючи постійного помішування. Крупу потрібно буде просто засипати в чашу мультиварки, включити необхідний режим, і варити до готовності.
При варінні кашки для малюків співвідношення крупи і рідини беруть, як 1 до 6. В основний рецепт входить співвідношення крупи і рідини приблизно 1 до 4.
Страва не містить молока і цукру, але при бажанні воду можна замінити такою ж кількістю молока, і покласти цукор за смаком.
Можна приготувати рецепт з м’ясом або овочами і навіть з креветками, додавши додаткові продукти в чашу мультиварки Поляріс спочатку приготування, і трохи обсмажити.
| Кукурудзяна крупа | – 130 гр. |
| вода | – 560 гр. |
| Вершкове масло | – 20 гр. |
| сіль | – за смаком |
Необхідно промити крупу. Бажано це зробити кілька разів, поки вода після промивання не стане чистою і прозорою.
Чисту крупу засипати в чашу мультиварки, додати сіль і налити воду.
Включити програму «Крупа». Приблизно через півгодини пролунає звуковий сигнал про готовність. Перемішайте кашу, при необхідності, якщо крупа ще не готова, включіть програму повторно.
Після закінчення програми перемішайте кашу, поклавши в неї масло, і залиште в режимі «Підігрів» ще на 20 хвилин.
Можна готувати страву в режимі «Мультіповар» задавши час 40 хвилин і температуру 110 градусів. Подають готову кашу в гарячому вигляді з гарніром з овочів або м’яса.
Приємного вам апетиту!
]]> http://lyalyuk.com.ua/kukurudzyana-kasha-v-multyvartsi-polaris.html/feed 0
До того, як картопля зайняв своє місце на наших столах в дев’ятнадцятому столітті, ріпка панувала серед інших продуктів. Вона дешева, довго зберігається, і з неї можна приготувати безліч страв, таких як парена ріпа або каша з неї – рецепти вражають своїм різноманіттям.
Одне з найпростіших блюд, знайомих з дитинства – коли коренеплід ошпарюють окропом, заливають рослинним маслом, і круто солять.
Сьогодні ми приготуємо ріпу в мультиварці, і покажемо кілька страв з цим коренеплодом. Сміливо беріть її з прилавка в магазині, і йдіть на кухню, готувати за допомогою нашої помічниці-мультиварки.
Важливо: при готуванні страв з ріпи, звертайте увагу на її зовнішній вигляд – вона повинна бути міцною, без червоточини і темних плям.
Парена ріпа з картоплею в мультиварці
| ріпа | – 3 шт. |
| Картопля | – 2 шт. |
| сіль | – за смаком |
| перець | – за смаком |
| Рослинна олія | – 2 ч. Л. |
Ріпу і картоплю миємо, чистимо від шкірки, і нарізаємо товстими скибочками. Складаємо овочі в миску, наливаємо рослинне масло, сіль, перець за смаком.
Перемішуємо все руками і даємо трохи постояти, щоб овочі ввібрали в себе запах приправ.
На дно чаші мультіварочного пристрої наливаємо води, зверху встановлюємо кошик для варіння на пару. Відправляємо туди нарізані овочі, закриваємо кришку.
Активуємо режим «Пароварка», час, який знадобиться, щоб приготувати страву – 30 хвилин. Все, ароматна парена ріпа з картоплею в мультиварці готова!
Якщо хочете домогтися більшої дієтично страви, то не варто змащувати овочі рослинним маслом, тоді парена ріпа і картопля будуть містити в собі мінімум калорій і максимум користі.
Пшоняна каша з ріпою в мультиварці
Щоб приготувати апетитну жовту кашку, яку люблять дітки, нам знадобитися:
Моєму пшоно під проточною водою, до прозорості останньої. Потім заливаємо окропом на 3 хвилини, щоб каша вийшла більш розваристої і м’якою.
Після чого окріп зливаємо, закладаємо пшоно в мультиварку, наливаємо 2 мультістакана гарячої кип’яченої води. Додаємо сіль, цукор за бажанням.
Активуємо режим «Молочна каша», «Гречка» або «Рис», в залежності від наявності тієї чи іншої функції на мультиварці – смакові характеристики страви не зміняться. Готуємо кашу півгодини.
Рецепт передбачає використання вареного коренеплоду. Попередньо ріпку необхідно приготувати на пару, нарізавши шматочками, в мультиварці або пароварке- не важливо.
Уже готовий овоч пюріруем за допомогою блендера, як можна дрібніше, щоб на виході вийшла повітряна маса.
У готову кашу втручаємося пюре з ріпки, додаємо столову ложку масла, змішуючи все до повної однорідності страви. Все, каша з пшона з ріпкою в мультиварці готова до вживання.
Подавати можна як в якості основного блюда, так і як гарнір до м’яса.
Порада: при приготуванні подібних блюд з ріпи, можна замінити пшоно довгозерний рисом.
Хочеться чогось вишуканого та м’ясного?
Ріпа, фарширована м’ясом і грибами в мультиварці.
Для її приготування знадобиться більше інгредієнтів, але і результат того вартий – навіть запеклі ненависники цього коренеплоду по достоїнству оцінять цей рецепт.
Рецепт приготування ситного обіду:
Ріпу потрібно приготувати, а саме – помиті, і очищені овочі поміщаємо в чарівний горщик. Наливаємо підсоленої води в мультиварку, і готуємо овоч протягом 15 хвилин на режимі «Суп», щоб вона була готова лише наполовину.
Ложкою видаляємо серцевину коренеплоду так, щоб вийшла акуратна кошичок.
На замітку: при готуванні таких страв можна використовувати і духовку під час відсутності мультиварки.
Ріпчасту цибулю очищуємо, дрібно нарізаємо, і відправляємо в мультиварку (вже без води, зрозуміло), злегка обсмажити на олії. Слідом відправляються печериці (можна взяти будь-які гриби замість них). Смажимо ароматну суміш, поки не випарується рідина з грибів.
Розтанув м’ясний фарш змішуємо з обсмаженими грибами і цибулею, вбиваємо яйце, додаємо сіль і спеції, ретельно перемішуємо до однорідного стану страви.
Суміш розподіляємо ложкою по нашим овочевим кошиках.
Викладаємо фаршировану ріпу на дно мультіварочного пристрою, злегка змащеного олією, і включаємо режим «Випічка».
До повного приготування страви залишається 45 хвилин.
За 5-10 хвилин до готовності, посипаємо тертим сиром кошики з фаршем, і знову закриваємо кришку.
Бачите, скільки різних страв можна приготувати з ріпою? А ми ж навіть не торкнулися приготувань десертів, салатів і запіканок з нею.
Дивіться ще один варіант цієї страви в відео нижче:
Страви з фаршу користуються популярністю в нашій кухні. Котлети, запіканки, голубці – всі ці рецепти незмінно застосовуються господинями при створенні сімейного меню.
М’ясо, перемелене в фарш і приправлене спеціями, відрізняється м’якістю і соковитістю. Тому дітки люблять котлетки – їх легко жувати. А як можна використовувати фарш в мультиварці?
Для мультиварки доступні всі ті рецепти, які ми звикли реалізувати за допомогою плити і каструль. І котлети – далеко не найцікавіший варіант.
А адже з фаршу можна приготувати домашню ковбаску! І ви будете точно знати, що ваша ковбаса складається з м’яса і позбавлена ??шкідливих добавок.
Адже якщо почитати етикетку покупної ковбаси, волосся на голові заворушиться. Підсилювачі смаку, консерванти, і купа невідомих літер. Таке і самому є страшно, не те що давати дитині (адже дітки – найголовніші любителі ковбаски).
Рецепти, дотримуючись яких можна приготувати ковбасу, відрізняються як основним складом (існує свиняча, куряча ковбаса, а також величезна кількість виробів з кількох видів м’яса), так і набором спецій.
Ми збираємося приготувати саме курячу ковбаску. Вона досить ніжна і м’яка, володіє однорідною текстурою, делікатним смаком і невисокою калорійністю. Чимось такий продукт невловимо нагадує докторську ковбасу.
| Курятина (філе) | – 1/2 кг. |
| яйця перепелині | – 5 штук. |
| вершки жирні | – 1/2 ст. |
| часник | – 1 зубок |
| сіль | – 1 ч. Л. |
| Мускатний горіх мелений | – 1/2 ч. Л. |
Як і інші блюда з фаршу в мультиварці, наше починається з обробки фаршу. Для домашньої ковбаси не має особливого значення, яким саме чином ви подрібніть курятину. Але спосіб визначатиме текстуру готового продукту.
Якщо перетерти м’ясо блендером, вийде пастоподібна маса, яка після приготування буде навіювати спогади про лікарською ковбасою своїм однорідним гладким зрізом.
Можна використовувати і м’ясорубку (як це робили наші мами і бабусі до появи кухонних комбайнів). В цьому випадку консистенція буде більш зернистою. А ще давніші рецепти мали на увазі використання рубленого м’яса.
Для цього шматок старанно рубали ножами на дрібні шматочки, а зріз готової ковбаски нагадував мозаїку: були чітко видні границі шматочків. Ми вибрали блендер – так приготувати фарш можна найшвидше.
Ковбаска з курячого філе виходить легка, дієтична. Тому любителям Жирненький і ситної їжі вона може здатися “ніякої”.
Якщо ви хочете приготувати частування не для малюків або шанувальників здорового харчування, можна з чистим серцем збільшити жирність продукту.
Замініть філе на куряче стегенце. Зніміть шкіру, відокремте м’ясо від кісток і подрібніть його разом з жирком. Ще один варіант: розбавити ніжну курятину свинячий.
При цьому ви можете використовувати як м’ясо свині, так і сало. Рецепти з’єднання двох видів м’яса теж відрізняються.
Можна перемолоти обидва інгредієнта в однорідну масу, або зробити заміс з дрібно змеленого курячого філе і шматочків сала (в цьому випадку зріз ковбаси буде вельми привабливим).
Часник наріжте на дрібні шматочки, додайте в чашу. Посоліть м’ясо і заправте мускатним горіхом. Рецепти допускають, що приготувати фарш можна не з меленого горіха з упаковки, а з натертого цілого. Звичайно, весь горіх вам не знадобитися.
Натріть на тертці кілька стружок і додайте їх в чашу комбайна. Цілісний мускатний горіх має більш концентрований аромат, ніж порошок з пачки, тому його потрібно менше.
Надішліть в чашу яйця і вершки. Чи не в кожній родині в холодильнику є упаковка перепелиних яєць.
Якщо ви яких-небудь причин маєте неприязнь до перепелиним яйцям, або не хочете купувати цілу упаковку заради п’яти яєць, можна приготувати фарш з використанням звичайних курячих яєць. Вам знадобиться всього 2 яйця. Розбийте яйця, жовтки відкладіть, а в чашу додайте тільки білки.
Протягом декількох хвилин збивайте фарш, поки він не стане нагадувати повітряну легку масу (як на фото нижче).
Якщо ви хочете здивувати споживачів ковбаси, можна додати у вже готовий фарш нарізану великими кубиками відварену моркву, зелений горошок або будь-який інший яскравий овоч. Тоді зріз ковбаски буде приємно радувати око (що безумовно сподобається маленьким їдоках).
Отриману масу викладіть на харчову плівку. Поверніть тугий рулетик (товщину ковбаски ви можете регулювати самі). Рецепти радять ретельно замотати кінці згортків, щоб в процесі варіння фарш не міг покинути свій кокон. Можна навіть туго перетягнути кінці ниткою.
Тепер покладіть ковбасні заготовки в мультиварку. Залийте фарш в мультиварці водою так, щоб рідина доходила до середини валиків (приклад на фото).
Активуйте режим “Суп”. Домашня куряча ковбаса буде готова через годину. Після цього згортки потрібно буде витягнути з води, остудити і тільки після цього зняти плівку.
Не кожна господиня погодиться варити харчовий продукт в поліетилені. І це зрозуміло: хіба мало що виділяє цей підступний матеріал. Є вихід: скористатися рукавом для випічки.
По суті, це та ж плівка, яка розрахована на тривалий температурний вплив (самі виробники вказують, що рукав витримує температуру до 200 градусів). Ну і взагалі ідеальний варіант – приготувати ковбасу в натуральній кишці.
Правда, знайти цей продукт досить складно, але якщо вам все-таки пощастило – можете вважати себе щасливчиком. Рецепти радять туго набити кишку фаршем і обов’язково зробити кілька проколів, інакше природна оболонка може лопнути.
Скибочкою домашньої ковбаски приємно пригоститися в перерві між основними прийомами їжі. А бутерброд з шматочком домашньої курячої ковбаси стане відмінним початком доброго дня або вечірнім винагородою за прожитий день.
Дивіться ще один варіант цієї страви:
Важко уявити меню середньостатистичної сім’ї, в яке б не входило ситне перша страва. Гарячий і смачний домашній супчик вгамує голод і зігріє в холодну пору.
Люблять таке блюдо як дорослі, так і діти. Рецепт супу може включати найрізноманітніші крупи, найбільш поширеною є горох.
Під час варіння він набуває м’якість і зберігає відмінні смакові якості як у рідкому варіанті страви, так і в кремоподібну. Ми поділимося з вами як просто приготувати смачний гороховий суп в мультиварці Редмонд.
Багато господинь віддають перевагу варити перша страва традиційним способом, але приготувати гороховий суп в мультиварці набагато простіше, та й смак його буде набагато яскравіше і більш насиченим.
Щоб додати страві особливий аромат, варто додати копченості (реберця або ковбаски). Завдяки цьому вам вдасться зварити смачний гороховий суп з копченостями, не докладаючи при цьому багато зусиль.
Використовуйте стандартний набір продуктів, не шукайте якийсь складний рецепт першого страви, адже особливих секретів приготування немає.
Існує ряд простих правил, дотримуючись яких, вам вдасться створити відмінний суп з копченостями в мультиварці.
Ну а тепер настав час дізнатися рецепт і почати приготування горохового супу в мультиварці Редмонд М90.
| горох | – 400 гр. |
| копчені ковбаски | – 200 гр. |
| морква | – 2 шт. |
| Лавровий лист | – 2 шт. |
| Картопля | – 4 шт. |
| сушений чебрець | – за смаком |
| свіжа зелень | – за смаком |
| спеції | – за смаком |
| сіль | – за смаком |
Підготуйте всі продукти, які знадобляться для приготування супу.
Горох залийте холодною водою, дайте йому постояти кілька годин. Потім злийте воду, пересипте горохову крупу всередину чаші.
До горохової крупи додайте лаврові листки разом з чебрецем, спеціями і сіллю. Можете використовувати також спеціальну суміш спецій для перших страв.
Залийте мультіварочную чашу на 2/3 холодною водою.
Закрийте мультиварку, встановіть програму «Суп» тривалість 1 годину. За допомогою лопатки перемішайте вміст чаші під час варіння. Тим часом наріжте картоплю брусочками, а цибуля з морквою – дрібним кубиком.
Після сигналу про завершення програми помістіть всередину чаші підготовлені овочі.
Встановіть знову аналогічний режим приготування, виставте таймер на 30 хв. Після завершення варіння першої страви додайте дрібно посічену зелень.
Безпосередньо перед подачею викладіть порізані копчені ковбаски. Подавати першу страву можна з пшеничними сухариками. Воно виглядає дуже апетитно, вашим близьким точно сподобається.
Дивіться ще один варіант цієї страви:
]]> http://lyalyuk.com.ua/gorohovyj-sup-v-multyvartsi-redmond.html/feed 0