Дієта Палео. Які продукти корисні, а які шкідливі

Популярність Палеодіети зростає в усьому світі з кожним роком. Вона заснована на принципах харчування, які використовувалися нашими предками ще в епоху палеоліту. Вони не знали, що таке перероблені продукти, сіль, рафінований цукор і молочна продукція, чому не мали таких проблем зі здоров’ям, які присутні у сучасного суспільства.

Теорія, що лежить в основі дієти Палео, говорить, що такі хвороби, як ожиріння, цукровий діабет, серцево-судинні, інсульт і безпліддя – наслідок змін, що відбулися в результаті сільськогосподарської революції. В людині генетично закладені принципи здорового харчування, які використовували наші попередники – мисливці і збирачі. Вони були основними протягом 99,5% людського життя. Але з розвитком сільського господарства і тваринництва люди перестали рухатися, добувати собі їжу за допомогою полювання. Злакові і бобові стали основним джерелом калорій. Це призвело до різкої зміни в харчуванні та до розвитку сучасних захворювань, в тому числі ожиріння.

Палеодіета заснована на вживанні продуктів, якими харчувалися наші предки, що жили більше 2 мільйонів років тому. При цьому вона адаптована до сучасного життя. Всі продукти з цієї дієти можна без зусиль знайти на прилавках магазинів.

Вона підкреслює важливість вживання сезонних овочів, помірне використання фруктів. В її принципі лежить вживання м’яса, дичини, риби, морепродуктів, горіхів і насіння. Вона передбачає виключення з раціону бобових, молочних продуктів і злаків.

Розглянемо більш докладно, які продукти корисні і від яких необхідно відмовитися.

Продукти корисні:

– натуральне червоне м’ясо;
– субпродукти;
– птах, вирощена без використання комбікормів;
– яйця;
– риба;
– морепродукти;
– морська капуста;
– свіжі овочі;
– насіння;
– свіжі ягоди і фрукти;
– натуральні жири і масла (сало, качиний жир, олії – оливкова, волоського горіха, авокадо, лляне, кокосову);
– мед;
– трави і спеції;
– ферментовані продукти (кефір, чайний гриб, квашена капуста);
– вода, трав’яні чаї, зелений чай, чорний чай (в помірній кількості);
– соки із зелених фруктів, фруктові коктейлі, кокосовий сік;
– бульйони з кісток;
– кава (іноді);
– алкоголь (іноді).

Чому не працюють дієти для схуднення?

Продукти шкідливі:

– зернові та злаки (пшениця, ячмінь, рис, кукурудза, овес, гречка, дикий рис)
– бобові, включаючи сою і арахіс;
– молочні продукти;
– жирні сорти м’яса і перероблене м’ясо (хот-доги, гамбургери і т. Д.);
– фруктові соки, содова, газовані напої;
– цукор, штучні підсолоджувачі;
– сиропи;
– рафінована рослинна олія;
– рафінована сіль;
– цукерки і шоколад.

Дієта Палео пов’язана не тільки з вживанням правильних продуктів. Вона вимагає зміни всього способу життя. Для цього потрібно більше рухатися, спілкуватися з цікавими людьми в сприятливій обстановці, знаходити час на відпочинок і розслаблення.

Дотримання цих простих принципів дієти зробить ваше життя легкої і щасливої.