Гороховий суп в мультиварці Поларіс

 

Як приготувати гороховий суп знає кожна господиня, адже його рецепт дуже простий, а спосіб варіння основних інгредієнтів не відрізняється особливою складністю.

Ситний і неймовірно апетитний супчик – вдале рішення для сімейного обіду або вечері, тим більше таке блюдо подобається як дорослим, так і дітям. Але як його зробити особливим?

Можна не тільки вдосконалити рецепт, але і кардинально змінити технологію приготування. Пропонуємо вам дізнатися як просто готується гороховий суп в мультиварці Поларіс.

Хочете надати першої страви яскравий, вишуканий аромат – додайте будь-яку копченості на свій розсуд. Мисливські ковбаски, копчений окіст стануть родзинкою приготованого вами горохового супу в мультиварці.

Але варто зазначити, що ці інгредієнти додаються виключно на завершальній стадії варіння супу.

Перед тим як приготувати гороховий суп в мультиварці, освоївши обраний рецепт, варто взяти до уваги ряд простих, але в той же час важливих правил підготовки і термічної обробки всіх продуктів.

Поради господині

  • Почніть приготування супу з промивки горохової крупи. Найкраще залити її на 4-8 годин холодною водою, що забезпечить її швидке розм’якшення під час процесу варіння.

Для того щоб горох повністю розварився, додайте у воду пів чайної ложки питної соди.

  • Гороховий суп з копченостями в мультиварці вийде смачніше, якщо він настоїться протягом 20 хв.
  • Якщо бажаєте приготувати наваристий і ситне блюдо, замінити воду на м’ясний бульйон.
  • Додавайте спеції за власним смаком, навіть коли це не має на увазі обраний рецепт. Трохи сушених трав і меленого перцю будуть доречними завжди.
  • Гороховий суп з копченостями в мультиварці стане набагато ароматні, якщо додати в нього подрібнений часник, пікантні сухарики або ж часникові грінки.
  • Щоб зробити консистенцію першого страви густішою, додайте більше картоплі.
  • Якщо додаєте під час варіння будь-які копчені вироби, закладайте їх одночасно з пасеровані овочі.

Варто зазначити, що процес приготування супу в мультиварці Поларіс 0517 рекомендується здійснювати з установкою певної програми, найбільш оптимальним режимом буде «Мультіповар».

Саме специфічна технологія обробки продуктів дозволить добитися ідеального смаку і консистенції готового блюда, як і передбачає обраний рецепт.

Складові:

сухий горох – 350 гр.
Курка гарячого копчення – 350 гр.
бекон – 200 гр.
Цибуля – 1 шт.
черешок селери – 1 шт.
морква – 1 шт.
Вершкове масло – 40 гр.
Чорний перець – за смаком
сіль – за смаком

Крок 1

Перший етап приготування передбачає підготовку всіх необхідних продуктів.

крок 2

Горохову крупу залийте холодною водою на 2 години. Куряче м’ясо відокремити від кістки, наріжте великими шматочками. Потім можна приступити до бекону, поріжте його кубиками середнього розміру. Моркву і ріпчасту цибулю очистіть, дрібно їх наріжте разом з селерою.

крок 3

Встановіть програму «Мультіповар» (t-160С), помістіть на дно чаші вершкове масло. Після того як масло повністю розійдеться, викладіть бекон, обсмажуйте його протягом 5 хв.

Додайте підготовлені раніше овочі, продовжите обсмажування ще 5 хв. Далі влийте 1,5 літра теплої води, доведіть вміст чаші до киплячого стану, проваріть 10 хв.

крок 4

Тепер саме час всипати горох. Після закипання супу встановіть t-120С, готуйте страву протягом 30 хв.

крок 5

Додайте копчене куряче м’ясо, проваріть все 30 хв. на цій же програмі.

Безпосередньо перед подачею прикрасьте перша страва дрібно рубаною зеленню. Приємного вам апетиту!

Дивіться ще один варіант цієї страви: