Як сушити яблука в мультиварці

Сушка з яблук – відмінна вітамінна заготівля для компотів, а також всіляких десертів. На сьогоднішній день висушити фрукти можна не тільки на сонці, існує маса пристосувань, які допоможуть просто і швидко здійснити цю процедуру.

Сушка яблук може проходити традиційним спосіб в духовці. Сушити вітамінні плоди можна і з використанням аерогрилю, дегидратора, мікрохвильової печі та навіть мультиварки.

Хоча в мультиварці є спеціальна пластмасова форма, сушка фруктів буде проходити саме всередині чаші.

Яблука необхідно сушити на режимі «Жарка», під час цієї програми буде відбуватися поступово випаровування рідини з плодів, завдяки чому вони досить швидко перетворюються в сухофрукти.

Звичайно, при великому обсязі фруктів доведеться затратити багато часу, щоб висушити всі яблука в мультиварці, але цей спосіб цілком прийнятний, якщо немає під рукою дегидратора.

Перед тим як сушити яблука, варто ознайомитися з деякими секретами, які допоможуть створити відмінну вітамінну заготовку на зиму.

тонкощі приготування

  • Сушити яблука найкраще стиглі, без видимих ??пошкоджень. Вибирати варто плоди однакового розміру.
  • Відмінна сушка виходить саме з кисло-солодких сортів фруктів.
  • Товщина часточок при нарізці повинна складати не більше 1 см. Якщо станете нарізати фрукти кільцями, процес сушіння буде тривати довше.
  • Щоб сушити все часточки фруктів рівномірно, викладіть їх на дно чаші одним шаром.
  • Щоб яблука не втратили свій початковий колір, помістіть їх ненадовго в злегка підсолену або ж підкислену лимонною кислотою воду з розрахунку 1 літр води – 10 грам солі або 2 грами лимонної кислоти.
  • Для скорочення часу сушіння фруктів, необхідно перекласти часточки в друшляк і підтримати над парою закипілої води. Далі опустите шматочки плодів в холодну воду.
  • Не варто забувати, що під час сушіння яблук в мультиварці варто постійно перемішати часточки, тільки так вони рівномірно подсушат, зберігаючи при цьому всі корисні властивості.

Правила зберігання сухофруктів

Дно ємності, всередині якої передбачається зберігання сухофруктів, варто вистелити вощеного папером.

Зберігати сушені яблука найкраще в щільно закривається скляній банці. Завдяки цьому сухофрукти НЕ будуть вбирати вологу і вбирати сторонні запахи ззовні.

Якщо в сухофруктах під час зберігання завелися шкідники, відправте сушку на півгодини в морозилку, за цей час всі жучки і личинки загинуть. Також одним з варіантів боротьби з шкідниками стане прогрівання попередньо перебраний сушки в духовці при 60 С протягом 30 хв.

Сушені фрукти можна також використовувати як начинку для пирогів, тільки перед цим сухофрукти слід залити окропом на півгодини. Після такої процедури плоди знайдуть м’якість і ніжність.

Тепер можна приступити до процесу сушіння, технологія дуже проста, з яблук досить швидко випарується вся рідина і у вас вийде смачна і корисна заготівля на зиму.

Складові:

яблука – 9 шт.

Процес приготування

Крок 1

Спочатку необхідно підготувати фрукти до подальшого процесу сушіння. Для цього ретельно промийте плоди під проточною водою, викладіть в миску або іншу ємність для харчових продуктів.

крок 2

Тонко наріжте яблуко часточками після того як очистили його від кісточок і видалили серцевину. Спершу розріжте одне яблуко, під час його сушіння можна буде підготувати залишилися плоди.

крок 3

Виберіть програму «Випічка», встановіть таймер на 40 хвилин, викладіть на дно чаші часточки. Після того як прозвучить сигнал мультиварки, відкрийте кришку, переверніть фрукти і продовжите їх сушити ще 10 хвилин.

крок 4

Поріжте однаковими часточками плоди, що залишилися. Сушити їх слід так само, як описує крок 3.

крок 5

Розкладіть сухофрукти на столі, щоб вони повністю охололи. Тепер їх можна помістити всередину скляних ємностей для подальшого зберігання.

Таку заготовку можна використовувати протягом усього року для приготування смачних і ароматних компотів і десертів.