На нашому столі практично завжди присутні перші страви, без них важко уявити щоденне сімейне меню. Приготувати суп кожному під силу, а ось зварити наваристий перша страва з буряком – справа не з легких. Наша добірка рецептів відкриє секрети швидкого приготування, у вас обов’язково вийде смачний борщ в мультиварці.

Якщо використовувати класичний рецепт цієї страви, то вийде яскравий і апетитний борщ з буряком. Але існує також безліч його варіацій: дієтичний, зелений, український, з квашеною капустою. Такі рецепти дозволять створювати кожен раз нове, особливе блюдо.

Перед тим як зварити червоний борщ в мультиварці, потрібно вибрати необхідні продукти. Основою смачного борщу в мультиварці є, звичайно ж, бульйон. Для його приготування можна використовувати свинячі реберця, м’ясо на кісточці або овочевий відвар. Скориставшись перевіреним рецептом борщу в мультиварці скороварці, вдасться уникнути багатьох помилок. Смак власноруч приготованого блюда яскравий і насичений, в мультиварці борщ виходить точно таким же, як готували раніше його ще наші бабусі.

Якщо ви не варили раніше це блюдо, використовуйте найпростіший рецепт приготування борщу. Найкраще спершу переглянути відео, завдяки якому ви дізнаєтеся скільки варити бульйон і як саме варто нарізати овочі. Рецепти цієї страви часто мають на увазі використання свіжої капусти, але також можливо зробити його з квашеної капусти (по типу щей).

Хочете замінити банальний суп іншим не менше смачним і ситним блюдом? Ми поділимося з вами як приготувати в борщ в мультиварці по-особливому – додайте щавель, без капусти його смак стане набагато цікавіше. А зварений з свинини бульйон допоможе розкрити смакові якості всіх додаткових інгредієнтів. Освоїти такі рецепти зможе кожна господиня, і суп стане далеко не єдиним блюдом, яким ви зможете по-справжньому здивувати рідних.

Виберіть вподобаний покроковий рецепт з фото і відео, приготування будь-якого обраного вами страви принесе вам величезне задоволення.

Класичний рецепт з яловичиною

Побалуйте рідних смачним і ситним блюдом. Вам обов’язково вдасться зварити борщ з неймовірним ароматом і апетитним бордовим відтінком.

Складові:

Говяжа вирізка	– 350 гр.
Томатна паста	– 60 гр.
картопля	– 400 гр.
Цибуля	– 120 гр.
Буряк	– 320 гр.
свіжа капуста	– 350 гр.
морквина	– 150 гр.
оцет	– 35 мл
Цукор пісок	– 15 гр.
Перець солодкий	– 100 гр.
Кріп і петрушка	– 1 Пуч.

Крок 1

Наріжте яловичу вирізку невеликими шматочками.

крок 2

Влийте на дно чаші пісне масло, обсмажте на програмі «Жарка» рубаний цибулю з зеленню протягом 5 хв.

крок 3

Додайте натерту на крупній тертці моркву, продовжите обсмажування ще 5 хв.

крок 4

З’єднайте обсмажену овочеву суміш з нарізаним солодким перцем.

крок 5

Після 5 хв. слід покласти тертий буряк, додати цукор-пісок разом з оцтом. Перемішайте, продовжите теплову обробку ще 10 хв.

крок 6

Додайте нарізане шматочками м’ясо, обсмажують його до зарум’янювання. Після цього влийте воду і готуйте на режимі «Гасіння» 10 хв.

крок 7

Покладіть підготовлену картоплю з капустою, долийте води до 3 літрів. Готуйте на режимі «Суп» або «Гасіння» протягом 1 год 45 хв. За 10 хв. до завершення програми додайте подрібнений часник.

Свіжозварений борщ з яловичиною в мультиварці розлийте по заздалегідь підготовленим тарілках, додайте трохи сметани.

Ще варіант цієї страви:

Пісний рецепт українського борщу

Якщо ви ніколи не пробували варити український борщ в мультиварці, настійно рекомендуємо випробувати цей рецепт з фотографіями. Готуватися страви з доступного все набору продуктів.

Складові:

• Морквина – 2 шт.
• Картопля – 500 гр.
• Капуста свіжа білокачанна – 300 гр.
• Зелень кропу – 1 Пуч.
• Цибулина ріпчаста – 1 шт.
• Перець солодкий – 1 шт.
• Буряк – 200 гр.
• Вода – 3 л
• Томат паста – 60 гр.
• Пісне масло – 50 мл
• Сіль зі спеціями – на ваш смак

Крок 1

Для того щоб приготувати український борщ в мультиварці, потрібно спершу очистити необхідні овочі та промити їх під проточною водою.

крок 2

Виберіть програму «Суп» тривалістю 40 хв., Після цього залийте всередину чаші необхідний обсяг води, доведіть її до киплячого стану. Тепер можна поміщати нарізану кубиками картоплю.

крок 3

Подрібніть цибулину, пасеруйте її на пісному маслі до золотистого. Додайте нарізаний солодкий перець.

крок 4

Наступним етапом є закладка нашаткованої капусти, тим часом картопля вже практично зварився.

крок 5

До цибулі і перцю на сковороді додайте терту моркву, дайте протушкувати протягом 10 хв. Класичний варіант має на увазі додавання буряка, але можна обійтися і без неї, вийде відмінний пісний борщ в мультиварці.

Порада: Якщо готуватися страва з буряком, тоді не слід занадто довго гасити овочі на сковорідці, щоб не втратити насичений буряковий колір.

крок 6

Додайте до розм’якшеним овочам розведену водою томат-пасту разом з подрібненим кропом, тушкуйте близько 20 хв. Викладіть заправку всередину мультіварочной чаші, додайте сіль зі спеціями. Встановіть програму «Підігрів» тривалістю 10 хв.

Тепер пісний борщ в мультиварці готовий.

Ще варіант цієї страви:

Рецепт супу з квашеною капустою

Ароматний і такий смачний борщ без м’яса в мультиварці виходить при додаванні квашеної капусти. Подайте його на обід або вечерю, смакові якості страви будуть високо оцінені усіма членами сім’ї.

Складові:

• Картопля – 4 шт.
• Капуста квашена – 250 гр.
• Буряк невелика – 1 шт.
• Цибулина ріпчаста – 1 шт.
• Кетчуп – 30 гр.
• Лист лавровий – 2 шт.
• Приправи, сіль, чорний перець – за власним смаком

Крок 1

Промийте квашену капустки під холодною проточною водою. Картоплю очистіть, потім наріжте брусочками.

крок 2

Цибулину нарізайте кубиками, буряк подрібніть за допомогою терки.

крок 3

На дно чаші налийте трохи олії, викладіть туди буряк з цибулею. Виставте програму «Випічка».

На замітку: За бажанням можна додати терту моркву, якщо капуста містить її занадто мало. Якщо ж покласти кабачок і солодкий перець, вийде чудовий вегетаріанський борщ в мультиварці.

крок 4

Додайте кетчуп, потім покладіть картоплю.

крок 5

Після завершення програми слід покласти квашену капусту. Потім влийте воду, посипте меленим перцем, приправою, а також сіллю. Готувати борщ в мультиварці слід на відповідному режимі – «Суп», встановивши таймер на 60 хв.

Приготований борщ з квашеною капустою в мультиварці рекомендуємо заправити сметаною.

Рецепт першого страви зі щавлем

Спосіб приготування зеленого борщу з щавлем в мультиварці досить простий, завдяки м’ясного бульйону він виходить наваристим і ситним. Ця варіація першої страви зможе урізноманітнити ваше буденне меню.

Складові:

• Вода – 2 л
• Цибуля ріпчаста – 2 шт.
• Свіжий щавель – 1 Пуч.
• Морквина – 1 шт.
• Картопля – 8 шт.
• Свиняча вирізка – 350 гр.
• Яйця – 6 шт.
• Рафінована олія – ??30 мл
• Свіжий кріп – 1 Пуч.
• Сіль – на власний розсуд

Крок 1

Щоб зварити зелений борщ в мультиварці, потрібно спершу підготувати необхідний продуктовий набір.

крок 2

Налийте на дно чаші рафінована олія, викладіть шматочки свинини, вони повинні обсмажувати до появи рум’яної скоринки.

крок 3

Встановіть програму «Жарка» тривалістю 12 хв. Покладіть терту моркву, перемішайте все лопаткою.

крок 4

Додайте картоплю, нарізану кубиками.

крок 5

Залийте вміст чаші водою, готуйте борщ зі свининою в мультиварці на програмі «Суп» приблизно 25 хв.

На замітку: За бажанням можна покласти свіжу кропиву, яку попередньо обдало окропом.

крок 6

За 5 хв. до готовності страви додайте дрібно нарізану зелень. Зелений борщ в мультиварці готовий.

Кожну порцію прикрасьте четвертинкою звареного яйця. Смачного!

Ще варіант цієї страви:

Корисні поради

1. Приготувати пісний борщ в мультиварці можна з використанням квасолі. Різні рецепти можуть описувати необхідність попереднього замочування бобів і це дійсно необхідно. Завдяки цьому блюдо з консервованою квасолею в мультиварці приготується значно швидше.
2. Готувати пісний борщ з квасолею в мультиварці можна без обсмажування овочів, це жодним чином не вплине на смакові якості.
3. Борщ з куркою в мультиварці вийде набагато духмяний і смачний, якщо готувати його зі свіжого м’яса.
4. Готуючи борщ з м’ясом в мультиварці, варто приділити особливу увагу обсмажуванні овочів і, власне, самого м’яса. Вони повинні лише трохи підрум’янитися, щоб віддати весь свій смак бульйону.
5. Пісний борщ в мультиварці можна варити, не використовуючи буряк. Колір страви додасть томатна паста, томатний сік або ж свіжі томати. Таким чином у вас вийде відмінний український борщ в мультиварці.

На цьому все. Бажаємо вам смачних експериментів!