Плов, по істині, займає почесне місце серед переліку найбільш улюблених страв (краще за все, що подаються до вечері). І, безсумнівно, в кожній родині є свої секрети і особливості приготування цієї поживної і смачного страви. Класичний рецепт приготування плову має на увазі під собою використання виключно баранини, але багато господинь адаптували його під свої смакові переваги…

Цей салат російські домогосподарки стали готувати порівняно недавно. Його рецепт прийшов до нас з південних країн. Для приготування салату використовуються доступні інгредієнти, які можна придбати як влітку, так і взимку. Природно, що в зимовий період баклажани і помідори коштуватимуть дорожче, але ви без зусиль зможете їх придбати в магазинах. Салат досить поживний, у ньому багато…

Чашушулі родом з Грузії. Ніжна тушкована яловичина – коронна страва кожного святкового столу в країні горян. У кожної господині свій набір спецій і методика приготування, будь-якого стандарту немає – є основний набір продуктів, які можна доповнювати за бажанням болгарським перцем і приправами, зелені можна додати зовсім небагато або насипати з горою. Мене вчила готувати прекрасна…

Як я вже говорила, в нелегкій справі консервації мені дуже допомагає Інтернет. Повидло з абрикосів на зиму – чергова знахідка, за яку хочеться дякувати щомиті. Так уже склалося, що абрикосове варення в моїй родині їдять погано, абрикосовий компот п’ють по настроению, а щось цікаве приготувати з цих ароматних сонячних фруктів хочеться. У мене вже є…

Печінка, цибуля і гречка – поєднання приблизно настільки ж класичне, як яйця з беконом або помідори, моцарелла і базилік. Безліч поколінь господинь використовують цей смаковий акорд в своїх кулінарних творах і отримують на виході просте, корисне і смачне блюдо. Ще одна його перевага – швидкість приготування: швидше тільки “доширак” запарити. Печінка не виносить тривалої теплової…

Розсольник – це наваристий, густий суп, з обов’язковим додаванням солоних огірочків, томатів і крупи (рис або ж перловка), зварений на міцному м’ясному бульйоні з додаванням потрухів / нирок / пупков. Дуже важливо не солити суп до кінця його приготування, так як його легко пересолити. Досить велика кількість солі містять у собі бочкові огірочки, тому в…

Мате – традиційний напій у багатьох південно-американських країнах, де є незамінним супутником корінних жителів протягом усього дня. Володіючи достатньою концентрацією кофеїну і різних вітамінів, служить серйозним джерелом енергії, підвищуючи загальний тонус організму. Настій мате офіційно визнаний національним напоєм в Аргентині, Уругваї, Парагваї, Болівії, Чако і на півдні Бразилії. Крім того, мате дуже люблять в південній…

У курячого супу безліч шанувальників і це не дивно. Такого аромату, що створює домашній затишок, немає ні у одного першого страви. Невід’ємним інгредієнтом курячого супу є локшина. Сьогодні на полицях магазинів є безліч італійської пасти, призначеної для приготування супів: анелліні, Кампанелла, діталіні, фідіо, тріполіні і багато інших. Крім цього у продажу завжди легко знайти звичайну…

Овочеве рагу, доповнене ніжною куркою, прекрасно урізноманітнює осінній раціон. Готується дуже швидко і просто: курячі шматочки обсмажуються на олії, слідом по черзі додаються овочі. Вогонь під час приготування потрібно тримати на середньому рівні, щоб блюдо тушкувалось, а не смажилося. Овочеве рагу можна подавати як основну страву або доповнити його гарніром. складові Курка – 800 г…

Пхали, традиційне пряно-гостре грузинське блюдо, його назва взято від однойменного сорту листової капусти яка вирощується в Грузії. Блюдо дуже швидко готується і практично завжди присутній на столі, приготовану страву є відмінною холодною закускою або як доповнення до гарячих страв на основі м’яса. Пхали можна приготувати не тільки з листової капусти, а взагалі з будь-яких овочів,…