Корисні властивості чаю каркаде були відомі ще в глибоку давнину. Недарма цей напій цінували фараони Єгипту.

Проте користь напою не повинна вводити в оману. У чаю каркаде існує чимало протипоказань. Він цілком може пророкувати шкоду. А все тому то його біологічний вплив на організм людини дуже сильне.

Що це таке, який склад?

Каркаде, або каркаде, – напій з листочків чашок квіток розели (суданської троянди – Hibiscus sabdariffa). Називати каркаде чаєм не зовсім коректно, тому що до чайного куща цей напій не має ніякого відношення. Швидше це – відвар розели.

На 15-30% він складається з органічних кислот: яблучної, винної, лимонної та інших, що володіють багатьма корисними властивостями для організму людини.

Також в чаї присутні вітаміни С і В1, антиоксиданти (антоціани, флавоноїди), протокатехіновая кислота, що володіє вираженою протиракову активність.

Калорійність однієї чашки напою становить 69 ккал.

Корисні властивості

Користь чаю каркаде визначається наявністю в ньому безлічі біологічно активних сполук. А тому вона багатогранна. У таблиці зібрані тільки основні корисні властивості.

Профілактика ракових захворювань.	Запобігання виникненню атеросклерозу за допомогою поліпшення ліпідного профілю крові.
Виведення з печінки токсинів і допомогу лікування жирового гепатозу.	Поліпшення психічного стану, підтримка при депресії і хронічної тривозі.
Посилення імунітету, профілактика грипу, ГРВІ, застудних захворювань.	Зниження температури тіла при лихоманці.
Поліпшення стану шкірних покривів, допомога в лікування акне, екземи, дерматитів.	Нормалізація м’язового тонусу органів шлунково-кишкового тракту (кишечника, проток жовчного міхура), усунення спазмів, поліпшення перистальтики, а, отже, і стільця.
Полегшення менструальних болів.	Діуретичний ефект.

Як впливає на тиск?

Чай каркаде відноситься до продуктів, що знижують тиск. Причому працює чай і в короткостроковій, і в довгостроковій перспективі.

При одноразовому вживанні тиск може знизитися на 10 одиниць і більше. А тому напій протипоказаний гіпотонікам.

При регулярному вживанні чаю гіпертоніками у них простежує тенденція до нормалізації артеріального тиску.

Дія на схуднення

Корисні властивості чаю каркаде, що допомагають знижувати вагу, різноманітні.

1. Напій пригнічує вироблення ферменту амілази, що відповідає за засвоєння вуглеводів. Багато в чому саме тому екстракти суданської троянди додають в БАДи для схуднення. Якщо вуглеводи не засвоюються, то і підйому цукру в крові не відбувається. А, отже, не викидається інсулін, який відповідає за швидке формування жирових відкладень.
2. Чай каркаде має протизапальні властивості. Це корисно для нормалізації маси тіла, так як хвороблива повнота завжди пов’язана з наявністю в організмі уповільнених запальних реакцій, про які людина навіть не здогадується.
3. Нормалізація психічного статусу також надає допомогу в схудненні, бо допомагає уникнути шкідливих перекусів і компульсивного переїдання, що трапляються на нервовому грунті.
4. Здатність розели очищати печінку важлива не тільки для звільнення цього органу від токсинів, але і від жирових відкладень. А здорове стійке схуднення завжди пов’язане з лікуванням печінки від ожиріння.
5. Сечогінна активність чаю каркаде може виявитися корисною, як для швидкого схуднення на 5 кг в тиждень, так і для подолання ефекту плато при зниженні ваги, яке іноді відбувається на тлі затримки в тілі рідини.

напій діабетиків

Існує кілька пояснень того, чим корисний чай каркаде для діабетиків.

В ході клінічних дослідженні було встановлено, що цей напій допомагає нормалізувати тиск і ліпідний профіль у діабетиків. Подібний вплив важливо для всіх людей, однак особливе значення це має для хворих на діабет, так як домогтися зниження тиску і холестерину у таких пацієнтів особливо складно.

Важлива і здатність чаю сповільнювати розщеплення вуглеводів за рахунок інгібування ферменту амілази. Це допомагає запобігти різкому стрибкові рівня цукру в крові після вуглеводної трапези, що може бути життєво важливо для хворих на діабет.

Як готувати?

Отже, як заварювати каркаде?

На 4 склянки чаю беруть? склянки сушених листочків.

На відміну від звичайного чаю, каркаде зазвичай не заливають окропом, а проварюють в ньому. Тобто готують справжнісінький відвар.

Сушені листочки суданської троянди або додають в ще холодну воду і доводять її до кипіння. Або кладуть уже в окріп і тримають на вогні до тих пір, поки вода не стане інтенсивно-червоного.

Як це відбувається можна подивитися на відео.

Зверніть увагу! На різних сайтах в Інтернеті та у відеороликах можна зустріти поради заварювати чай каркаде з цукром. Це не правильна рекомендація. Так як цукор шкідливий. І якщо його додати до корисного напою, то цей напій втратить половину своїх цілющих властивостей.

Тому для додання солодощі кисленький каркаде використовують натуральні замінники цукру. Найкраще застосовувати стевію, користь якої для організму безсумнівна. Дещо гірше мед, так як в ньому занадто багато фруктози. Але ні в якому разі не варто додавати звичайний цукор.

Чай каркаде відмінно поєднується з різними спеціями. Для його заварки застосовують корицю, мускатний горіх, імбир, перець, кардамон, м’яту. Також додають шматочки цитрусів: лимона, апельсина, лайма.

Вживати напій можна гарячим. У холодну пору року він відмінно зігріває. Особливо якщо доповнити його зігріваючими спеціями – корицею, імбиром, перцем.

Можна пити і холодним. З льодом і охолоджуючими доповненнями – кардамоном, м’ятою, цитрусами.

Протипоказання

1. Напій знижує тиск. І робить це досить сильно. А тому його не можна пити гіпотонікам, так як при низькому тиску чаювання може закінчиться слабкістю і запамороченням аж до непритомності.
2. Ще одним протипоказанням для вживання чаю каркаде є вагітність. Напій стимулює менструацію, а тому може спровокувати викидень і передчасні пологи.
3. Не варто пити такий чай і в період грудного вигодовування. Так як його вплив на якість молока не було вивчено.
4. Протипоказаний напій із суданської троянди при алергії на цю рослину.
5. Ще один можливий шкоду чаю каркаде пов’язаний з його потенційне галлюциногенной активністю. Виникнення галюцинацій після чаювання зустрічається не часто. Однак такі випадки описані. А тому після первинного вживання напою не рекомендують сідати за кермо і виконувати іншу потенційно небезпечну роботу.
6. Оскільки чай впливає на рівень цукру в крові, його не можна пити в період підготовки до хірургічних втручань. Так як це може ускладнити контроль над рівнем глюкози в післяопераційний період.

Користь і шкода чаю каркаде для організму: висновки
Корисні властивості напою обумовлені присутністю в його складі антиоксидантів, органічних кислот, вітамінів С і В1.

Чай каркаде корисний для профілактики раку і атеросклерозу, підняття імунітету і захисту від простудних захворювань, поліпшення роботи травної системи і нормалізації психічного статусу. Про

Особливо велике цілюще значення напій має для діабетиків і тих, хто хоче схуднути. Підходить він і гіпертонікам, так як знижує артеріальний тиск.

Оскільки у напою висока біологічна активність, він може завдати шкоди. Так протипоказаннями для вживання чаю каркаде є гіпотонія, вагітність, період грудного вигодовування, підготовка до операцій.