Останнім часом БАД інулін став користуватися великою популярністю. Кажуть, що з його допомогу можна схуднути, нормалізувати рівень цукру і холестерину, налагодити травлення.

Ось давайте і розберемося, наскільки такі розповіді достовірні. А для цього з’ясуємо, що таке інулін, яка його користь, чи є шкода, в яких продуктах і добавках він міститься, і як правильно їх вживати.

Що це таке?

Інулін – варіант розчинної рослинної клітковини. Пребіотик. Присутній в 36 000 різних рослин. У найбільшій кількості – в корені цикорію і топінамбур.

Рослинам він потрібен для запасання енергії і для підтримки постійної внутрішньої температури. Оскільки у даній молекули є осмотическая активність, вона охороняє рослини від пошкодження їх низькими температурами.

За своєю хімічною природою інулін – це фруктан (вуглевод, що складається з декількох залишків фруктози). З’єднання має високий молекулярний вагу і одномоментно може зв’язувати значну кількість молекул води. Що робить його ще більш об’ємним.

Основні корисні властивості

Нормалізація роботи кишкової мікрофлори

Інулін не може бути засвоєний організмом людини. Зате він прекрасно живить корисні бактерії, що мешкають в кишечнику.

Поліпшення стані кишкової мікрофлори дає можливість:

• посилити імунітет;
• схуднути;
• поліпшити засвоєння деяких поживних сполук;
• вигнати з кишечника хвороботворні мікроорганізми, наприклад, дріжджові грибки;
• зменшити хронічне уповільнене запалення в кишечнику, яке зазвичай залишається непоміченим, але яке може привести до виникнення багатьох важких недуг, наприклад, до раку кишечника.

Лікування хронічних закрепів

Опинившись в кишечнику, інулін адсорбує на себе воду. І це допомагає швидко сформувати об’ємні калові маси.

Причому у стільця, який утворився під дією пребіотика, є цікава властивість. За своєю хімічною природою він схожий на жир. А тому змащує стінку кишечника, полегшуючи дефекацію і запобігаючи розвитку геморою.

Крім того, інулін живить корисну бактеріальну флору, яка необхідна для хорошого травлення, в тому числі і для регулярних випорожнень.

Допомога в лікуванні та профілактики діабету

Було встановлено, що вживання даного пребіотика корисно для людей, які страждають на цукровий діабет. Тривала дія на організм високих доз інсуліну, які завжди має місце при діабеті 2-го типу, підсилює оксидативний стрес. І саме це веде до виникнення багатьох важких ускладнень даного захворювання.

Інулін піднімає антіоксідатівную активність в організмі і таким чином дає можливість уникнути розвитку ускладнень діабету.

Також було показано, що прийом пребіотика зменшує рівень тощакового цукру на 8.5%, а рівень A1c (показника тривалого контролю над рівнем глюкози в крові) – на 10.5%.

Інулін уповільнює переварювання їжі, особливо легкозасвоюваних вуглеводів. Це запобігає надходженню в кров значної кількості цукру і наступного за цим надходженням масивного викиду інсуліну. Нормалізація рівнів цукру та інсуліну – це якраз те, на що і направлено будь-яке лікування діабету.

Захист серця і судин

Опинившись в кишечнику, пребиотик уповільнює засвоєння не тільки вуглеводів, але і жирів. Зокрема, холестерину.

Згідно з сучасними науковими поглядами, холестерин, що надходить з їжею, не пов’язаний безпосередньо з рівнем цього з’єднання в крові і ризиком виникнення атеросклерозу.

Проте, для деяких людей, наприклад, для тих, хто їсть занадто багато жирного, такий вплив пребіотика може бути важливим.

Крім того, велике значення для профілактики виникнення хвороб серця і судин має поліпшення контролю над рівнем цукру та інсуліну. Так як підвищений рівень цукру і гормону веде до розвитку метаболічного синдрому, а він – до виникнення самих різних серцево-судинних захворювань від гіпертонії до інсульту.

Поліпшення стану кісткової тканини

Зовсім недавно, в 2005 році, було встановлено, що вживання інуліну дає можливість врятувати від розвитку остеопорозу жінок у віці постменопаузи і дівчаток – від можливих проблем з кістковою тканиною, які іноді виникають при швидкому зростанні.

Яким чином пребіотиків вдається поліпшити засвоєння кальцію з їжі, поки не зовсім зрозуміло. Вчені вважають, що цей вплив пов’язано з нормалізацією роботи кишкової мікрофлори, яка відіграє велику роль в засвоєння органум людини поживних сполук з їжі.

Як діє на схуднення?

Виключно позитивно.

Основна користь інуліну для схуднення пов’язана з його суперечливість пригнічувати апетит. Прийом добавок з цим з’єднанням – це вдалий відповідь на питання, як знизити апетит, якщо весь час хочеться їсти.

Пребіотик уповільнює засвоєння їжі і тому подовжує період ситості. Встановлено, що на тлі його прийому зростає рівень гормонів ситості і зменшується – гормонів голоду.

До того ж з’єднання розбухає в шлунку, заповнюючи собою його обсяг. І це знижує апетит.

Крім уміння пригнічувати апетит у інуліну є ще кілька властивостей, корисних для зниження ваги.

1. Практично завжди до формування надлишкових жирових відкладень призводить резистентність тканин організму до інсуліну. Пребіотик уповільнює засвоєння вуглеводів їжі, і таким чином дає можливість уникнути перепадів рівня цукру в крові. Це допомагає підсилити чутливість клітин до інсуліну. Що важливо не тільки для профілактики діабету, але і для схуднення.
2. При патологічному наростання маси тіла завжди змінюється склад мікрофлори кишечника. І ця зміна прискорює подальший набір ваги. Інулін підтримує корисні бактерії в кишечнику і пригнічує ті, що можуть призводити до різних хвороб, в тому числі і до ожиріння.
3. Оскільки пребиотик живить корисну кишкову мікрофлору, він допомагає організму справитися з хронічними запальними процесами в організмі, які нерідко ведуть до набору зайвої ваги, хоча і залишаються непоміченими.

Коли розумно починати прийом БАДів?

• Коли ви просто хочете поліпшити своє харчування і за рахунок цього зберегти здоров’я на довгі роки.
• При підвищеному рівні цукру в крові, будь то діабет або преддіабетічаское стан.
• При наявності проблем з травленням, особливо при хронічних запорах.
• При підвищеному холестерин і високих триглицеридах.
• У тих випадках, коли є високий ризик розвитку остеопорозу.
• При постановці діагнозу «жирова хвороба печінки» і загрозу розвитку даної патології.
• При зниженні імунітету.
• Тоді, коли ви бажаєте схуднути.
• При прийомі антибіотиків (обов’язково спільно з пробіотиками).

Які бувають добавки з пребіотиків?
На сьогоднішній день існують два основних видів БАДів цього виду: капсули і порошок. Другий вид вважається кращим вибором, так як інулін в порошку можна включати в раціон харчування самими різними способами. Наприклад, замінювати їм цукор в випічці, роблячи її менш шкідливою.

Як правильно приймати добавки?

Як такий спосіб застосування інуліну не існує. Бо включати його в свій раціон можна самими різними способами.

Однак важливо пам’ятати наступне.

Починають прийом пребіотика завжди з 2-3 грамів на добу. Така кількість вводять в організм протягом 1-2 тижнів. Далі збільшують кількість пребіотика на 1-2 грами на тиждень.

Поступово доводячи його до 5-10 грамів в день.

Фахівці розглядають 10 грамів інуліну на добу як оптимальну дозу. Максимальна становить 30 грамів. Але така кількість пребіотика в день не варто вживати без дозволу лікаря.

Як включати порошок в раціон харчування?

1. Додавати до кави, чай, какао. Переважно замість цукрового піску.
2. Використовувати при приготуванні овочевих смузі.
3. Застосовувати в рецептах випічки. Інулін можна замінити до 50% цукрового піску, який потрібно покласти в виріб.
4. Присипати фрукти.

Можна придумати й інші способи використання. Наприклад, деяким подобається додавати пребиотик замість цукру при приготуванні карамелізованого м’яса або овочів.

Чи можна обійтися без БАДів?

Можна, якщо включати в раціон харчування продукти, багаті цим з’єднанням.

Найбільше інуліну в цикорії, в тому числі в самому звичайному розчинній. З цієї рослини зазвичай і роблять добавки з пребіотиків.

Також його багато в:

• топінамбурі;
• цибулі-порее, ріпчастій цибулі і часнику;
• кореня кульбаби;
• корені лопуха;
• спаржі;
• бананах (особливо зелених).

Протипоказання і побічні ефекти

Можлива шкода інуліну пов’язаний з тим, що він відноситься до FODMAPs-з’єднанням, тобто тих продуктів, які викликають підвищене газоутворення і здуття живота.

Тому на тлі його прийому, особливо на самому початку, можуть розвиватися:

• метеоризм;
• болю в ділянці живота;
• діарея;
• нудота.

Всі ці симптоми не завдають якогось серйозного шкоди здоров’ю і проходять у міру того, як людина звикає отримувати більше рослинної клітковини. Крім того, вираженість цих симптомів можна зменшити, якщо приймати активоване вугілля.

Будь-яких інших негативних явищ при прийомі інуліну відзначено ніколи не було. Однак БАДи з цим з’єднанням не рекомендують використовувати вагітним жінкам і годуючим матерям просто тому, що їх вплив на розвиток дитини в утробі і якість грудного молока не вивчено.

Що таке інулін, які його користь і шкода: висновки
Це – різновид розчинної рослинної клітковини, яка не засвоюється організмом людини, але є їжею для корисної флори кишечника. Тобто це – пребиотик.

Нормалізація роботи кишкової мікрофлори, яка відбувається при прийомі добавок з цим пребіотиків, допомагає виконувати профілактику раку і діабету, піднімати імунітет, покращувати засвоєння кальцію і худнути. Необхідний інулін і для усунення хронічних закрепів.

При дотриманні дозувань шкоди організму пребиотик не несе.

Вживати його можна як у вигляді БАДів (порошку або капсул), так і в природному вигляді, тобто просто включати в свій раціон продукти, багаті цим з’єднанням, наприклад, розчинний цикорій або топінамбур.