Для любителів солодкої випічки мультиварка є цінним надбанням. Можна приготувати кекс в мультиварці Редмонд смачно і швидко.

Рецепти кексів різноманітні. Ця випічка може нагадувати солодкий хліб або бути більш складною за складом, з додаванням какао, фруктів, горіхів, родзинок, джему.

Популярним є сирний кекс в мультиварці, для якого сир змішують з борошном, яйцями і маслом. Тісто для більшості рецептів нагадує вершковий бісквіт і дуже рідко готується на дріжджах.

Прикрашають кекси теж по-різному. Просто присипають цукровою пудрою або поливають розтопленим шоколадом. Можна прикрашати пиріг глазур’ю, цукатами, шматочками фруктів або горіхами.

Популярні кекси з тих пір, як з Америки до Європи стали привозити цукор. У кожній країні існує свій національний рецепт приготування цього пирога. У Росії схожа випічка називається паскою. В Америці популярний рецепт фунтової кексу.

Своєю назвою він зобов’язаний особливому співвідношенню продуктів в тесті. Для його приготування кожен, хто входить до складу пирога продукт беруть, отмеряя вага в один фунт.

особливості страви

Спробуємо приготувати найпростіший рецепт кексу в мультиварці. Він повинен вийти навіть у школяра. Потім можна пробувати більш складні і вишукані рецепти з фото.

Як в будь-якому пирозі потрібно правильно замісити тісто. У кексі тісто нагадує бісквітне, отже, його легкість забезпечує не тільки розпушувач, а й ретельне збивання яєць.

Розтоплене масло перед додаванням до решти продуктів потрібно остудити до кімнатної температури.

Готове тісто повинно вийти за густотою, як на оладки. Якщо воно занадто рідке, можна трохи додати борошна. Головне, не перестаратися, щоб готовий пиріг був м’яким і повітряним.

Якщо ви хочете, щоб родзинки рівномірно розподілилися в готовому пирозі, і не опинилися на дні, обваляйте їх трохи в борошні перед тим, як додавати в тісто. Можна замість родзинок використовувати нарізану шматочками курагу, попередньо розпарену.

Під час випічки не можна відкривати кришку мультиварки до завершення програми, щоб пиріг не осів.

Готовий повітряний кекс радять розрізати за допомогою міцної нитки, щоб не пом’яти випічку і не порушити її повітряну структуру.

починаємо процес

Просте приготування кексу з родзинками в мультиварці стане для вас приємним відкриттям.

Складові:

цукор	– 200 гр.
яйця	– 3 шт.
лимонна цедра	– 20 гр.
ванілін	– 10 гр.
Масло	– 200 гр.
борошно	– 200 гр.
Ізюм	– 100 гр.
розпушувач	– 10 гр.

Рецепт приготування

Крок 1

Готують всі необхідні продукти для випічки. Масло розтоплюють в чаші мультиварки. Борошно просівають, змішуючи з розпушувачем. Ізюм замочують в гарячій воді на десять хвилин.

Потім воду зливають, родзинки промивають, і викладають на паперовий рушник або серветку, щоб прибрати надлишки води.

крок 2

Яйця збивають міксером або віночком до збільшення маси в об’ємі. В кінці збивання додають цукор і ванілін. З’єднують борошно з розпушувачем і яєчної сумішшю. Додають розтоплене масло.

крок 3

Готують чашу мультиварки, змащуючи її вершковим маслом. У тісто додають родзинки і натерту лимонну цедру (можна замінити апельсинової).

Добре перемішавши ложкою, викладають тісто в мультіварочную чашу.

крок 4

Закривши кришку мультиварки, включають режим «Випічка» на 45 хвилин. Після звукового сигналу перевіряють готовність випічки, проколюючи її дерев’яною паличкою.

Готовий пиріг дістають з мультиварки і, накривши чистим рушником, дають йому охолонути. Прикрашають за своїм бажанням цукровою пудрою або розтопленим на водяній бані шоколадом і горіхами.

Приємного вам апетиту!

Дивіться ще один варіант цієї страви: