Корисні властивості айви для здоров’я, користь і шкода, особливості вживання

Айва – один з найбільш незвичайних фруктів. Плід належить до сімейства розоцвітих. Схожий за формою на щось середнє між яблуком і грушею. Шкірка жовтого кольору, покрита білими ворсинками. В серцевині велика кількість чорних насіння.

Айва відрізняється специфічним ароматом. М’якоть – жорстка, терпка і злегка солодкуватий на смак. Після приготування фрукт стає м’яким і соковитим.

Продукт і сьогодні затребуваний по всьому світу. Він допомагає при лікуванні ряду захворювань. Його використовують в кулінарії, косметології та дієтології.

У цій статті ми розповімо, які корисні властивості айви для організму людини, в чому користь для здоров’я чоловіків, жінок і дітей, чи є шкода і протипоказання, як правильно їсти цей фрукт.

Як вибрати фрукт

При покупці на ринку слід звернути увагу на три головні ознаки – шкірку, колір і запах. Вибираючи товар, орієнтуйтеся на наступні правила:

  • огляньте сам плід – він повинен бути без вм’ятин, червоточини і інших видимих ??пошкоджень;
  • у хорошого фрукта буде рівномірна забарвлення, ніж жовтіше шкірка, тим соковитіше і смачніше буде плід. Зелена шкірка або чорні плями говорять про те, що він ще не дозрів або зіпсований;
  • від стиглого продукту виходить характерний аромат, якщо він здається неприродним, то відмовтеся від покупки;
  • айва грушоподібної форми володіє більш насиченим ароматом, а кулясті плоди – більш соковиті;
  • якщо ви хочете купити солодкий фрукт, то зупиніть свій вибір на айві маленького розміру.

Недозрілі плоди можуть дозріти і в домашніх умовах. Але не варто їх класти в холодильник, залиште продукт при кімнатній температурі.

Як вибрати айву:

Склад і харчова цінність, калорійність, глікемічний індекс

Айва – низькокалорійний продукт, в 100 грамах міститься всього лише 48 кілокалорій. Один середній плід зазвичай важить 200 грамів. Його калорійність складає 96 кілокалорій.

Харчова цінність ста грамів продукту: 0,6 грамів білків, 0,5 грами жирів, 9,8 г вуглеводів. Глікемічний індекс – всього 34 одиниці.

Фрукт корисний завдяки високому вмісту входять до нього мінеральних елементів і вітамінів. Айва лідирує по числу наступних мінералів:

  • калій – бере участь в харчуванні і зростанні клітин організму, покращує роботу серця і інших м’язів;
  • фосфор – сприяє роботі головного мозку, підвищує працездатність організму;
  • кальцій – необхідний для нормальної роботи нервової системи, основний елемент кісткової і м’язової тканини.

У менших кількостях в плід входить мідь (необхідна для роботи щитовидної залози і жіночих статевих органів), залізо (покращує кровотворення).

У айву входить цілий комплекс вітамінів: А, С і групи В (тіамін, рибофлавін, нікотинова кислота та ін). У ста грамах продукту міститься в п’ять разів більше аскорбінової кислоти, ніж у лимонах або інших цитрусових.

У нього входить лимонна, винна і яблучна кислоти, пектини та дубильні речовини. У шкірці містяться ефірні масла, які надають фрукту характерний аромат.

Корисні властивості для організму

Регулярне вживання плодів робить людину менш сприйнятливим до інфекційних захворювань. Це пояснюється високим вмістом вітаміну С.

Свіжа айва справляється з анемією. Всього лише в п’ятдесяти грамах фрукта міститься добова норма заліза.

Фрукт нормалізує психічний стан людей, справляється з хронічною втомою і безсонням.

Айву використовують для профілактики серцево-судинних захворювань. У ній міститься багато рутину, що зменшує згортання крові, що перешкоджає розвитку гіпертонії. Плоди зменшують ймовірність утворення атеросклеротичних бляшок.

У продукті містяться пектини, які очищають стінки кишечника. Дубильні речовини мають скріплює властивістю і допомагають впоратися з діареєю.

Фрукт багатий великою кількістю антиоксидантів. Вони покликані боротися з вільними радикалами – елементами, що провокують передчасне старіння і онкологічні захворювання.

Плоди айви і свіжий сік рослини має сечогінні властивості. Їх використовують при циститі, набряках і захворюваннях сечостатевої системи.

У народі використовуються не тільки плоди, а й листя рослини. На їх основі готують настої, що застосовуються при бронхіті, цукровому діабеті, астмі.

З насіння рослини готують відвари. Вони допомагають при хворобах шлунка і кишечника. Самі насіння не можна вживати в їжу, після приготування відвар проціджують.

Сік плодів допомагає впоратися з тріщинами в задньому проході, гемороєм і випаданням прямої кишки.

Про корисні властивості айви розповість програма «Жити здорово!»:

чим корисна

Айва має велику кількість корисних елементів і мінералів. Вони допомагають при лікуванні ряду захворювань.

Продукт можна їсти всім категоріям людей: вагітним, дітям, людям похилого віку. Його дозволено вводити в раціон діабетикам і людям, які сидять на дієті.

Для дорослих чоловіків і жінок

Насіння використовують як кровоспинний засіб, вони допомагають жінкам при тривалих менструаціях.

В якості профілактики кровотеч рекомендується пити чай, куди замість лимона додають шматочки айви.

Регулярне вживання фрукта бореться з депресивним станом і почуттям постійної тривоги. Це властивість плоду було відомо ще в Стародавній Греції.

При вагітності та годуванні груддю

Фрукт рекомендують включити в меню вагітних жінок. До її складу входить залізо, кальцій, калій, що сприяють нормальному розвитку малюка.

Варена м’якоть успішно справляється з токсикозом і постійної нудотою.

Якщо мама, яка годує регулярно їла айву ще до вагітності, то в процесі годування можна включати її в свій раціон, за умови, що у малюка немає алергії, і не болить живіт після фрукта.

Вводити плоди можна не раніше тримісячного віку малюка, але тільки у вареному або тушкованому вигляді.

Для дітей

Перед введенням продукту в меню дитини варто проконсультуватися з педіатром.

Виходячи із загальних рекомендацій, не можна давати свіжий фрукт малюкам до одного року. У вареному або запеченому вигляді його можна вводити з 10 – 11 місяців.

Якщо дитина страждає від закрепів, то з прикормом варто почекати. Ворсинки на шкірці можуть дратувати гортань малюка, стати причиною «червоного» горла і кашлю.

Літніх людей

Айва – це відмінний засіб для профілактики серцево-судинних захворювань. За статистикою хвороби серця одна з головних причин смертності, з віком ймовірність захворіти багаторазово збільшується.

Айва містить велику дозу вітамінів, підтримує імунну систему і протистоїть вірусним захворюванням. Людям похилого віку варто включити айву в свій регулярний раціон, при відсутності обмежень.

Можливу шкоду й протипоказання

Незважаючи на позитивні властивості, фрукт не варто вживати в наступних випадках:

  • при індивідуальній непереносимості;
  • людям, що страждають від хронічних закрепів. Дубильні речовини, що містяться в фрукті, погіршать ситуацію;
  • при плевриті;
  • свіжий плід зашкодить хворим на виразку шлунка або дванадцятипалої кишки, так як сік подразнює слизову;
  • фрукт завдає шкоди голосовим зв’язкам, його слід обмежити педагогам, співакам і людям, чия робота пов’язана з постійними розмовами.

У насінні міститься шкідлива речовина – амигдалин. Їх використовують в лікуванні ряду захворювань, але перед заварюванням варто перевірити, щоб вони були не пошкоджені, після відвар процідити, а насіння викинути.

Якщо ви хочете дізнатися, чим корисний авокадо для організму чоловіків, жінок і дітей, прочитайте нашу публікацію.

Про корисні властивості і протипоказання винограду можна дізнатися з цієї статті.

Про застосування та протипоказання артишоків розповість даний матеріал.

Як його є

Строгих обмежень по кількості немає, але якщо є її занадто багато, то навіть у здорової людини виникнуть запори.

Дозволяється з’їдати 1 – 2 невеликих плода в день. При вживанні айви в свіжому вигляді, варто добре вимити плід і зчистити білий пушок.

Не варто зловживати свіжим продуктом (він подразнює слизову). Краще їсти айву після приготування (їх можна варити, тушкувати або запікати).

Області застосування

У кулінарії

Пройшовши теплову обробку, айва стає м’якою, але не втрачає своєї форми, на відміну від яблук або груш. Повністю зникає в’язкість і терпкість, характерна для плода.

Смачне варення з айви: візьміть продукт, очистіть його від шкірки, звільніть від серцевини. Наріжте брусочками і зваріть до стану напівготовності.

Зважте масу, відкладіть 400 грамів, додайте в них півтори склянки води (можна взяти ту, в якій айва варилася) і півтори склянки цукру. Варіть варення, поки скибочки не стануть прозорими.

Рецепт десерту: розріжте 3 – 4 плоду навпіл і вийміть середину. Покладіть кожну частину в окрему форму для запікання, додайте в кожну формочку трохи червоного вина, цукор, паличку кориці і гвоздику.

Запікайте в духовці 40 – 50 хвилин (поки плід не підрум’яниться і не стане м’яким).

Рецепти від Сталика Ханкішіева – айва, фарширована по-Кокандском:

В дієтології

Продукт рекомендований людям, які сидять на дієті. Це низькокалорійний фрукт, багатий вітамінами і мінеральними елементами. Він підтримає організм під час схуднення.

Основна перевага плода в тому, що він стимулює обмінні процеси, прискорюючи метаболізм.

Ті, що худнуть люди можуть включити в свій раціон печена або варена фрукт, але під час приготування не варто додавати цукор.

У народній медицині

Айва допомагає при ангіні, хворобах горла і легенів. Її цілющі властивості застосовують для зміцнення кишечника і при анемії.

Від кашлю і ангіни: візьміть один невеликий плід, поріжте маленькими шматочками. Залийте літром окропу.

Через тридцять хвилин процідіть. Дозування – по столовій ложці 3 – 4 рази на день.

Проти пітливості ніг допоможе наступний рецепт: візьміть столову ложку листя рослини, залийте склянкою окропу і кип’ятіть кілька хвилин.

Настоюйте одну годину, додайте отриманий розчин в ванночку для ніг.

У косметології

З плода можна готувати натуральні маски, скраби і лосьйони. Косметичні засоби підсушують шкіру і мають антисептичну дію.

При жирній шкірі допоможе легка маска: натріть один фрукт на дрібній тертці. Нанесіть м’якоть тонким шаром на очищене обличчя, тримайте 5 – 7 хвилин, потім змийте. Ця маска очистить шкіру, допоможе і при підліткових вуграх.

Маска для будь-яких типів шкіри: натріть один плід на тертці, змішайте з чайною ложкою крохмалю з кукурудзи і вівсяним борошном (можна замінити рисової або вівсяної).

Нанесіть на чисте обличчя і тримаєте не менше 20 хвилин. Змийте теплою водою.

Айва – один з найдивовижніших фруктів. Для свіжого плоду характерна жорсткість і в’язкість, але після теплової обробки м’якоть стає м’якою і ніжною.

Продукт покращує роботу серцево-судинної системи, сприяє лікуванню анемії і хвороб шлунково-кишкового тракту. Фрукт підкреслює смак м’ясних страв, з нього виходять смачні десерти.