Курячі ніжки вважаються самої делікатесної частиною пташиної тушки. І це цілком зрозуміло. М’ясо грудної частини курки сухувате. Філе відмінно підходить для салатів і страв для дієтичного харчування, але печеня з грудки – не самий смачний варіант.

Крила курки не відрізняються мясистостью. У них, як кажуть в народі, шкіра та кістки. Курячі спинки підходять для супу, але для смаження їх мало хто використовує. А ось окосту – самий підходящий варіант для смачного, ароматного печені з курки.

Запечені або тушковані пташині ніжки також користуються великою популярністю. Є любителі стегнових частин ніжок, а хтось віддає перевагу гомілки. Курка любима народом, так як готується вона швидко, і з її участю можна придумати найрізноманітніші страви.

Пропоную приготувати сьогодні курячі ніжки з картоплею в мультиварці. Це повсякденне страву доведеться дуже до речі, коли немає часу возитися з їжею, але є необхідність приготувати щось швидке, смачне і поживне.

Краще вже приготувати з нижніх частин окостів курки, тому у нас в меню буде гомілку з картоплею в мультиварці. Ви ж можете використовувати пташині стегна, або обидві частини курячих ніг.

Складові:

курячі гомілки	– 4 шт.
картопля	– 0,5 кг.
Цибуля	– 1 шт.
морква	– 1-2 шт.
сіль	– за смаком
перець	– за смаком
Лавровий лист	– 2 шт.

Гомілку з картоплею в мультиварці готують наступним чином

Крок 1

Курячі гомілки солимо, натираємо перцем і приправами. Кладемо їх в змащену рослинним або вершковим маслом чашу мультиварки. Не забудьте додати лавровий лист!

 

крок 2

На панелі міні-печі вибираємо режим «жарка». Активуємо його і обсмажуємо курячі гомілки з усіх боків.

крок 3

Поки ніжки смажаться, займемося підготовкою необхідних нам овочів. Лук потрібно почистити, порізати півкільцями або четвертинками. Морква помийте і видаліть з неї верхній шар. Потім овоч наріжте тонкими четвертинками.

Тепер приготуйте картоплю. Помийте бульби. З них також необхідно зчистити шкірку. Потім картоплю розріжте на кілька частин. Дрібну – на половинки, середню – на четвертинки. Великі коренеплоди розділіть на 8-12 частин.

Якщо у вас знайшлося небагато свіжої зелені, її теж після миття і просушування наріжте. Можна традиційно використовувати зелене перо цибулі, гілочки кропу і петрушки. Якщо є листочки базиліка – теж непогано.

крок 4

Коли гомілки підсмажаться, в чашу мультиварки складіть цибулю, висипте морква. В меню грубки знайдіть режим «гасіння» і увімкніть її на 15 хвилин, нехай овочі з куркою трохи просочаться ароматами один одного.

крок 5

Нарешті, можна додати картоплю. Також не забудьте налити трохи води, максимум 0,5 склянки. Це необхідно, щоб овочі і м’ясо не пригорали, що не пріжарівалісь на дно чашки. Потім солимо, кладемо трохи перцю, приправ і все перемішуємо.

Мультиварку встановлюємо на «гасіння», орієнтовний час приготування – 30 хвилин. На цьому наша участь в приготуванні страви закінчується. Гомілку з картоплею в мультиварці нехай готуються самостійно.

А у нас є час, щоб приготувати гарний посуд для подачі страви на стіл, і нарізки свіжих овочів, які чудово підійдуть в якості доповнення до наших тушкованим з картоплею курячим ніжкам. У зимовий час можна замінити свіжі огірки і помідори на консервовані, це буде не менш смачно і більш пікантно.

крок 6

Після закінчення роботи мультиварки необхідно спробувати картоплю. Якщо він м’який, добре розламується і не хрумтить на зубах, страва готова! Можна розкладати його по тарілках, посипати свіжою зеленню, доповнювати овочами і кликати домочадців до столу!

Дивіться ще один варіант цієї страви в відео нижче: