Похід на природу може стати яскравим незабутньою подією – свіже повітря, красиві види, тиша і умиротворення навколо.

Звичайно ж, рідко який пікнік обходиться традиційної страви: шашлику, приготованого на багатті або мангалі.

Меню на природу до шашлику має бути складено так, щоб їжа була смачною і поживною. Крім того, страви для пікніка не повинні вступати в протиріччя зі смаком м’яса.

На гарнір до м’яса краще запропонувати велику кількість зелені і свіжих овочів, а ось всілякі салати, заправлені майонезом і складними соусами, краще відкласти для домашнього свята – на свіжому повітрі, під впливом високої температури вони легко можуть зіпсуватися.

Не ставтеся надто легковажно до магазинним готовим салатів, адже ви ніколи не можете бути на 100% впевненими в їхній якості.

Купуючи ікру і морепродукти, будьте особливо уважні, не купуйте підозріло дешеві продукти, довіряйте перевіреним виробникам.

Складаючи меню для поїздки на природу, дотримуйтесь доводам розуму, а не шлунка: не змішуйте в одному меню м’ясні та рибні продукти. Адже на свіжому повітрі апетит розігрується зі страшною силою, і, наївшись всього і відразу, організм може видати такий неймовірний кульбіт, що ваша поїздка запам’ятається надовго, але в сумних тонах.

На столі (або скатертини) обов’язково повинні бути зелень, свіжі фрукти і овочі, а також цільнозерновий хліб або домашні коржики з висівками – всі ці продукти є джерелом клітковини.

Запасіться вдосталь питною водою, а також несолодкими соками. Соки, до речі, можна попередньо заморозити – вони стануть своєрідним холодильником для швидкопсувних продуктів і довше збережуть приємну прохолоду.

Обов’язково приготуйте закуски для пікніка, вони вам знадобляться для перекусу перед основною стравою – шашликом.

Зразкове меню на природу до шашлику

• шашлик з м’яса або риби,
• картопля на гарнір (можна спекти на вогнищі або зварити),
• різні овочі і зелень,
• закуски, попередньо приготовані,
• хліб, лаваш,
• твердий сир,
• сирокопчена ковбаса або в’ялене м’ясо для бутербродів,
• соуси для шашлику,
• соки, напої

Природно, список продуктів для пікніка може бути розширений і доповнений в залежності від того, де саме і скільки часу ви збираєтеся провести на природі.