Серед великої різноманітності рослинних масел амарантове виділяється багатющим хімічним складом і лікувально-профілактичні властивості. Це унікальне природне засіб, який здатний творити чудеса.

Історія рослини Амарант налічує кілька тисячоліть, але в Росії воно пішло в забуття під час петровських реформ. Друге народження амаранту в нашій країні відбулося в 70-х роках минулого століття.

Що ж криється за настільки красивою назвою? Спробуємо розібратися, які користь і лікувальні властивості, чи є шкода і протипоказання у масла амаранту, як правильно приймати амарантового вижимки.

З чого його отримують і яким чином

У Росії ця рослина довгий час росло як бур’яну під назвою «щириця». Лише останні кілька десятиліть його стали культивувати у Воронезькій, Білгородській областях, а також в Поволжі та Півдні Сибіру. Вважається псевдозерновой культурою.

Для отримання масла використовують дрібні коричневі насіння, які після збору тривалий час просушують, щоб домогтися максимальної концентрації корисних речовин.

У виробництві застосовують два способи віджиму:

1. Холодний, в результаті якого виходить 100% натуральне масло, яке зберегло в собі всі біологічно активні речовини. Цей спосіб дуже витратний, що позначається на вартості продукту. Готовий вихід становить всього 27% від загального сировини.
2. Метод гарячого пресування, при якому частина корисних речовин від нагрівання знищується. Проте, користь речовини як і раніше залишається значною, а ціна на порядок нижче.

Амарантове масло поділяють на три види, кожен з яких має своє призначення:

1. Чистий продукт, отриманий холодним віджиманням. Зміст сквалену – до 8%. Застосовують для лікування серцево-судинної системи, шлунково-кишкового тракту, онкології.
2. Купажовані суміш – з’єднання амарантового з іншими рослинними оліями в залежності від вимог до кінцевого продукту. При виборі продукту потрібно враховувати основну умову: чим більше вага людини, тим більшу кількість сквалену йому необхідно. Найкраще підходить для підтримки імунітету і очищення організму.
3. Екстракт масла амаранту містить 12,5-13% сквалену. Використовують при дерматологічних проблемах, алопеції, для профілактики онкології.

Головною особливістю щириці є специфічний вуглеводень під назвою «сквален». Продукт з його змістом можна назвати еліксиром молодості і краси, так як навіть в зовсім невеликій кількості сквален омолоджує організм, наповнюючи його енергією і силами.

Також в складі можна знайти:

• ненасичені жирні кислоти;
• жири ОМЕГА-3, ОМЕГА-6, ОМЕГА-9;
• велика кількість амінокислот;
• мікро- і макроелементи;
• фосфоліпіди;
• вітаміни А, Е, D, групи В;
• стероли;
• каротиноїди.

Калорійність на 100 грам продукту – 736 кКал. Для зберігання необхідно темне прохолодне місце з температурою до 25 ° С.

Про те, що за рослина амарант і чим корисно амарантове масло, розповість відео від програми «Жити здорово!»:

критерії вибору

Для вибору якісного продукту необхідно, перш за все, спиратися на наступні критерії: смак, колір і запах. В даному випадку є своя специфіка.

У чистому вигляді за смаком продукт трохи неприємний. У купажі домінує присмак другого становить, наприклад кукурудзяного або арахісового масла. Екстракт амарантового практично не має запаху.

За кольором продукт варіюється від світлого до темно-коричневого, залежно від способу отримання та розведення.

Запах при прямому віджиманні, як і смак, досить незвичайний. У купажі і екстракті запаху практично немає.

На що звертати увагу при покупці:

• справжнє масло холодного віджиму виробляють тільки в Росії, тому ціна буде достатньо високою;
• даний продукт розливають в скляні ємності об’ємом до 100 мілілітрів;
• колір повинен бути темним. Світлий колір говорить про розбавлення продукту;
• слід особисто ознайомитися зі складом продукту на етикетці, так як багато продавців не завжди працюють чесно;
• зміст сквалена в чистому вигляді має бути близько 8% або менше, що відповідає природному число речовини в зерні щириці;
• сертифікат відповідності якості дасть достовірну інформацію про товар. Споживач має повне право запросити даний документ у продавця.

Ви знаєте, чим корисна червона смородина для людини? Дізнайтеся більше прямо зараз!

Про користь і шкоду часнику для здоров’я читайте в нашому матеріалі.

Лікувальні властивості і протипоказання петрушки для жінок докладно розглянуті в цій публікації.

Корисні властивості

Для чоловіків і жінок

Цей продукт лікує велике число захворювань. Його застосовують при:

• захворюваннях шлунка і печінки;
• анемії;
• гіпертонії;
• тромбофлебіті;
• захворюваннях серця;
• стоматиті і запаленні ясен;
• захворюваннях ЛОР-органів;
• запаленні сечового міхура і сечовивідних шляхів;
• діабеті;
• нервових розладах;
• ожирінні.

Це перший помічник у лікуванні безпліддя у обох статей. Робить позитивний вплив на гормональний фон, нормалізує його баланс – це актуально для клімактіческій періоду.

Жінкам призначають при лікуванні ерозії шийки матки, ендометріозі, міомі та інших новоутвореннях.

Чоловікам допомагає для відновлення потенції і лікування захворювань передміхурової залози. Перед застосуванням рекомендується проконсультуватися з лікарем.

Про властивості і вживання амарантового масла розповість відео від програми «Лікарі»:

При вагітності та годуванні груддю

З огляду на багатющий хімічний склад, це масло необхідно кожної вагітної і годуючої жінки (за винятком індивідуальної непереносимості продукту).

За рахунок впливу на гормональний фон воно допомагає протікати вагітність без ускладнень.

Підвищує опірність організму вірусам та інфекціям. Сприяє правильному формуванню кісткової тканини плоду.

Масло покращує якість молока годуючої мами. В цьому випадку починати приймати його слід з? чайної ложки, щоб простежити реакцію малюка на новий продукт.

Вплив на дітей

Якщо немає індивідуальної нестерпності, продукт робить благотворний вплив на дітей, починаючи з молодшого віку.

Це засіб добре зміцнює імунітет, тому рекомендується вживати його дітям при відвідуванні дитячого садка і школи.

Для профілактики ГРЗ і ГРВІ можна закопувати його в ніс.

Що входить до складу вітамін D є головним профілакторії захворювань опорно-рухового апарату, в тому числі рахіту. А наявність калію і магнію поліпшує серцеву діяльність дитячого організму.

З огляду на кількість дітей, які страждають на атопічний дерматит, масло знайшло своє застосування при лікуванні шкірних проявів алергії.

Для осіб похилого віку

Високий вміст токоферолу (вітаміну Е) робить амарантове масло особливо корисним для людей похилого віку. Це природний антиоксидант, який гарний у профілактиці онкологічних захворювань.

Зміцнення зору, серцево-судинної системи, зниження холестерину в крові, зниження тромбоутворення – ось неповний список того, на що здатне це засіб.

В силу віку старшому поколінню рекомендується приймати цей продукт для зміцнення кісткової системи і поліпшення загального стану організму. Дозування не повинна перевищувати загальноприйняті норми.

Протипоказання

Конкретних негативних сторін не виявлено. Протипоказань може служити лише індивідуальна непереносимість продукту або окремих його складових.

При першому застосуванні можуть з’явитися відчуття запаморочення, слабкості, нудота і блювота. Зазвичай через нетривалий час це проходить.

Потенційна шкода від вживання може проявитися при передозуванні.

Як правильно вживати

Продукт холодного віджиму можна піддавати термообробці щоб уникнути втрати корисних властивостей. Краще додавати його в салати, каші, супи для доброго засвоєння.

Добова норма – 10 грам, тобто по 1 чайній ложці двічі на день.

Вагітним жінкам і годуючим мамам норму можна збільшити до 15 грам. Дітям досить по 1 чайній ложці додавати в їжу під час обіду, попередньо проконсультувавшись з цього питання з педіатром.

Застосування для шкіри обличчя і волосся

У цій області щириця користується заслуженою повагою. Її використовують у виробництві різних масок і лосьйонів, додають в креми і шампуні.

Завдяки унікальним цінних речовин амаранту косметичні засоби м’яко впливають на шкіру обличчя і тіла, очищаючи і живлячи її.

Розгладжуються дрібні зморшки, поліпшується колір обличчя, нормалізується водно-жировий баланс. Зникають прищі і чорні крапки, а стопи ніг стають м’якими, без натоптишів.

У холодну пору року крему з декількома краплями масла допоможуть захистити шкіру від впливу вітру і низьких температур.

У домашніх умовах можна робити маски для волосся з додаванням амарантового масла, які будуть живити волосяні цибулини, роблячи їх більш здоровими і міцними.

Це допоможе впоратися з дифузним випаданням волосся як у чоловіків, так і у жінок. Є рецептури, що дозволяють за допомогою натуральних засобів позбутися від лупи і себореї на голові.

Прийом в народній медицині

У народній медицині використовують коріння, листя, стебла і зерна рослини у вигляді відварів, настоїв і масла. Відвар кореня успішно застосовується при лікуванні жовтяниці і очищенні кишечника. Чай з листя зміцнює нервову систему і підвищує імунітет.

Вживання настоянок допомагає впоратися з жіночими захворюваннями. Для лікування онкології пророщують зерна щириці. Масло, яке використовується при масажі, діє як загальнозміцнюючий засіб.

З огляду на, що амарантове масло – це концентрат всього корисного, що є в квітці, є унікальним засобом для оздоровлення організму. Перед застосуванням необхідно проконсультуватися з лікарем.

Хочете дізнатися, в чому полягають цілющі властивості листя малини? Прочитайте нашу публікацію!

Про користь і шкоду чорної смородини для здоров’я можна дізнатися з цієї статті.

Яка користь масла чорного кмину для чоловіків? Відповідь на питання підкаже наша стаття.

Амарантовий продукт для схуднення

Зазвичай при призначенні дієти для схуднення рекомендується скоротити кількість тваринного білка і виключити жири.

Амарантове масло в цьому випадку є винятком, так як не тільки розщеплює жири і спалює калорії, але і живить організм всіма необхідними вітамінами і мінералами, що дуже важливо при обмеженні в харчуванні.

З амаранту готують багато дієтичні продукти, такі як висівки, пластівці, шрот, чай, борошно. Вживання в їжу цих продуктів допомагають контролювати свою вагу і при цьому смачно харчуватися.

Кулінарні рецепти

Оскільки готувати на амарантове маслі не можна, його рекомендують використовувати в якості заправок їжі. З борошна випікають хліб, оладки, млинці. Зерна рослини можна використовувати в якості крупи в приготуванні перших і других страв.

Щоб зварити кашу з амаранту, на одну частину зерен потрібно 3 частини води. Вариться до готовності. За смаком можна додати сіль і масло, а замість води взяти молоко.

Для випікання смачного хліба змішати 1 склянку амарантового і 1 стакан вівсяної муки. Додати 1 пакетик сухих дріжджів, 1 чайну ложку солі, 1 чайну ложку цукру.

Все розмішати, залити двома склянками теплої води і вимішувати тісто на пшеничній муці до однорідної консистенції. Дати тісту піднятися, потім підбити його, розділити на булочки і випікати при 200 ° С протягом години.

Корисний салат можна приготувати навесні. Взяти в рівних частинах листя амаранту, черемші, кульбаби, кропиви (останні два ошпарити окропом для видалення гіркоти), дрібно порізати. Можна до них додати зелену цибулю, кріп.

Посолити, дати постояти 5-10 хвилин, після чого заправити амарантового маслом або будь-яким іншим рослинним.

Користь амаранту безсумнівна. Тому широке його поширення в нашій країні – це лише справа часу. Регулярне його застосування в приготуванні їжі і косметичних засобах дозволить надовго зберегти здоров’я, молодість і красу.