Піч-мангал з цегли своїми руками, садові барбекю для дачі та літньої кухні

Піч-мангал стаціонарного типу – це прекрасний варіант для приготування їжі в будь-який час року. Просто приготувати м’ясо на вугіллі не важко і в польових умовах, а ось цегельні барбекю призначені для копчення, варіння, смаження і парки всередині печі.

Якщо порівнювати з уже забутими конструкціями, то піч з мангалом або мангал з пічкою і коптильнею – це багатофункціональна установка. Своїми габаритами, зручністю і простотою така ж, як російська піч. Але на печі з мангалом можна спати, хоча влаштуватися поруч з осередком завжди приємніше, ніж з електричним обігрівачем.

Але спробуємо розібратися в деяких будівельних моментах, щоб кожен читач мав уявлення про фронт робіт.

Точні визначення споруди

Цегляна піч-мангал для дачі – це непроста, об’ємна за всіма показниками споруда, більш трудомістка в порівнянні з металевою конструкцією. Трапляється і так, що з навіть з підготовкою підстави для вуличної печі бувають труднощі, а все тому, що в масиві передбачаються:

  • Одна або кілька стільниць.
  • Відсік для казана.
  • Гриль.
  • Відкрита топка.
  • Димохід з цегли.
  • Пристрій для шампурів і вугілля.

Поєднати все це на одному квадратному метрі в альтанку ой як не просто. Тому намагаються брати в роботу моделі ширше, плануючи їх створення ще до роботи над дерев’яними конструкціями.

Для наочності орієнтуємося на наступний креслення печі з мангалом:

Він же проектна об’ємна модель. Так, порядовка відсутня, але вона і потрібна для майстра, тому як своїми силами, на ентузіазмі таке не побудувати. Звертаємо увагу на довжину всієї конструкції – це більше трьох метрів. Не складно здогадатися, що для цього готується серйозна, залізобетонна основа. Ось її своїми руками залити можна.

Читайте також:
Кочерга для мангала своїми руками
Витяжка для барбекю

Готуємо фундамент для універсальної печі

На прикладі значної конструкції, представленої нижче, виміряємо відрізок землі поруч з місцем відпочинку на ділянці. Розмічаємо, знімаємо грунт і викопуємо акуратно траншею з запасом по довжині і ширині. У цьому плані досить 10-15 см з кожного боку, щоб не помилитися.

Дно траншеї потребує подушці. Для цього навантажуємо дно спочатку піском (до 15 см), трамбуємо. Потім вже йде гравій, краще замовляти матеріал дрібної фракції. Після чого нехитрі маніпуляції з армованої гратами і бетонним розчином з мішалки.

Все це потрібно саме для стійкості конструкції на довгий час. Кладка в будь-якому випадку вийде важка і буде загальною масою тиснути на грунт, а подушка запобіжить поява тріщин.

З цим розібралися, хоча ще до початку планують робочу площу для тих, хто буде готувати. Важливо зробити підлогу правильно, красиво і практично. Тому як жир, залишки їжі – все це потрібно буде відмивати, та й майданчик поруч з піччю часто просто заливають бетоном. Роблять це максимально рівно.

Вибираємо ескізи або креслення

Почнемо з багатофункціональних:


Модель печі з трьома топками. Практична і дорога

Вже простіше, але не менш ефективна

Інші дизайнерські рішення

Тут краще заздалегідь розуміти для яких потреб мангал з цегли і чи варто вкладати значні кошти в таку красу.

Ще поради перед будівництвом

Так, у печей є стіни, їх так прийнято називати. Тут думаємо спершу не про красу, а про технічну частину: споруда на вулиці, значить, волога, перепади температури і інші чинники позначаться на перших рядах. Саме в цих місцях велика частина проблем в процесі експлуатації.

Витяжка над мангалом

Але починаємо адже з матеріалу (цегла) чорнового і заздалегідь забезпечуємо захист від вологи. Найпростіше це зробити гудроном. Так, так закриються всі шви, та й сам цегла буде закритий від води і вітру.

Для літньої кухні або ж дачної альтанки зручніше, якщо піч буде під дахом. Та й, погодьтеся, шкода, коли стільки праці мокне через неправильного планування робочого простору.

Коли в планах зробити конструкцію зі знімними деталями (топки, решітки, інші елементи), то це правильніше з точки зору збереження і функціоналу.

Садові печі часто розбирають на холодні сезони, і зручніше, якщо більшість елементів можна прибрати під замок, адже так безпечніше.

Приступимо до будівництва

Із цегли своїми руками збирати краще об’єкт дешевше, якщо немає чіткої картинки з результатом в голові. Або будуть серйозні переробки, або взагалі нічого не вийде з першого разу. Освоїти вікову професію за пару днів можна лише при ретельному вивченні кожного ряду:

1. А починають його для барбекю або печі, так уже повелося з горизонтальною суцільний викладки.

2. Другий ряд намагаються також зробити монолітним, але з вертикальним розташуванням кожного цегли.

3. І за кресленням або плану доходять акуратними примірки до робочої висоти самої печі мангала, де і потрібно попрацювати над деталізацією.

4. Пам’ятаємо про стільницю. Зверху на схемах вона виглядає так:

5. Там, де шикуються пази для плит з металу (сталевих або чавунних), необхідні врізи на цегляній кладці. Якщо є кілька видів топок, то намагаються стінки прокласти шамотним видом цегли. Це дорого, але довговічне.

6. Вогнища бажано своїми руками не починати або ж робити під чиїмось керівництвом. Часто використовують шаблони-помічники для зводу. Наочно на схемі:

7. Після організації всіх основних рядів необхідно викласти димніков, він же димохід. Найпростіше це зробити з поступовим звуженням кожного ряду на половину цегли або ж його третину. Орієнтовна довжина димоходу – це мінімум десять рядів. Розраховуємо цю роботу заздалегідь, щоб не вийшло в підсумку дуже вузько.

експлуатаційні моменти

Коли піч-мангал з цегли зроблена і просушена (а кладка може витратити ще 2-3 дні на провітрювання), важливо виробити для всіх користувачів і бажаючих приготувати їжу наступні правила:

  • Відразу сильно топити будь-який елемент не потрібно. Це дуже згубно для матеріалу, особливо в зимовий час. Тому як температурні перепади змінюють структуру. Розтоплюємо поступово, починаючи з невеликого вогнища всередині будь-якої по типу топки.
  • Їжа обов’язково вбере в себе всі запахи, тому не спалюємо в печі оброблену чим-небудь деревину. Це правило стосується і вугілля.
  • Нагрівати вуличні печі-мангали потрібно без поспіху. Це відноситься до тих випадків, коли круте полум’я накривають кришкою, що може привести до викиду газів.

Підведемо підсумки

Універсальна вулична піч з мангалом для дачі – це не товар широкого споживання. Кілька вогнищ в одному моноліті для неї чудові в плані здорового харчування і апетиту.

Радимо взятися за таку роботу з усією відповідальністю, радячись з досвідченим каменярем.

Відео по темі: