У кулінарії існує багато різноманітних рецептів оладок на різній основі. Оладки на дріжджах виручать, коли немає під рукою кисломолочних продуктів. Виходять вони пишні та смачні. Довго не черствіють і не втрачають свій смак. Можна приготувати солодкі і солоні. Подавати переважно прямо з печі зі сметаною або джемом.

складові

• Яйця – 1 шт
• Вода тепла – 250 мл
• Дріжджі сухі – 1 ч л
• Цукор – 1 ст л
• Борошно – 180 г
• Ізюм – за смаком
• Олія – ??50 г

Покроковий процес приготування в домашніх умовах

1. Беремо просіяне борошно, яйце, сухі дріжджі, цукор, родзинки і питну воду.

   
2. Воду влити в посуд, де буде готуватися тісто. Вбити туди яйце і всипати цукор. Можна додати трохи ванільного цукру.

   

3. Вміст гарненько збити віночком, щоб утворилася піна.

   
4. Далі всипати заздалегідь просіяне борошно вищого гатунку і сухі дріжджі.

   

5. Ізюм додавати за бажанням. Якщо передбачається приготування солоних оладок, цукор взагалі класти не потрібно. У моєму варіанті взяти родзинки.

   

6. З отриманих інгредієнтів замісити густе тісто. Дати йому підійти, для кращого бродіння накрити тканинною серветкою. Смажити звичайним способом на добре розігрітій сковороді з додаванням рослинної олії.

   

7. У підсумку вийдуть пишні оладки на дріжджах. Щоб вони були менш жирними, зі сковороди їх краще викладати на паперову серветку. Перед подачею посипати цукровою пудрою і присмачити сметаною.