Багато діток, а часом і дорослі, недооцінюючи користь каш, відмовляються від їх вживання в своєму раціоні. Звичайно ж, якщо приготувати просто звичайну пісну рисову кашу, то вона не викличе бажання «тут же її спробувати». А що, якщо піти на кулінарну хитрість і приготувати апетитну, ароматну і соковиту рисову запіканку? Ми пропонуємо вам випробувати не просто солодку молочну рисову запіканку (як в садках), а живильну смачну запіканку з ковбасою, сиром і овочами.

складові

• рис (довго зернистий) – 200 г
• ріпчаста цибуля – 3-4 головки
• морква – 1-2 шт
• ковбаса варена – 500 г
• вода – 600 мл
• твердий сир – 50-70 г
• сметана – 100 мл
• рослинну рафіновану олію – для обсмажування
• сіль кухонна, чорний перець мелений, хмелі-сунелі, часникова сіль – за смаком

Покроковий процес приготування в домашніх умовах

1. Рис промийте, кілька разів змінюючи воду. Потім перекладіть в каструльку, залийте 600 мл води, злегка посоліть і, накривши кришкою відваріть до готовності і розсипчастості – після закипання зменшіть вогонь до мінімального і варіть крупу не більше 15 хвилин.

   
2. Лук з морквою почистіть і обполосніть. Потім цибулю наріжте півкільцями, а моркву натріть на терку. Обсмажте підготовлені коренеплоди до появи золотистої.

   

3. Перекладіть готову піджарку до відвареного рису, додайте по щіпці хмелі-сунелі, меленого перцю і часниковою суміші. Ретельно перемішайте.

   

4. Форму для запікання застеліть пекарської пергаментним папером. Рис поділіть на 2 рівні частини. Одну з них рівним шаром розподіліть за обсягом форми для запікання.

   
5. Ковбасу наріжте шматочками середньої величини, будь привабливої ??вам формою – в даному випадку трикутники. Рівномірно розкладіть нарізану ковбаску поверх рису, намагаючись заповнити всю поверхню.

   

6. Ковбасний шар покрийте половиною рису з овочами, а потім змастіть сметаною.

   

7. На завершення посипте верх майбутньої запіканки дрібно нарубаної ковбаскою і натертим на тертці сиром.

   

8. Коли все буде підготовлено, відправте форму в розігрітий до 200 градусів духовку, на 15 – 17 хвилин. Готову рисову запіканку нарізайте на порції, безпосередньо в формі для випікання, перелажівайте на тарілочки і подавайте до столу.