Настають теплі деньки і можна відправитися компанією на природу для відпочинку.

А яке найпопулярніша страва на пікніку? Правильно – шашлик!

А що ж робити, якщо у вашій компанії загубився вегатарианец або на момент відпочинку на природі випадає пост?

Вихід з це ситуації є. Якщо ви думаєте, що смачний шашлик можна приготувати тільки з м’яса, то помиляєтеся.

Дуже смачні шашлики виходять з грибів або овочів.

Наприклад, можна приготувати шашлик з лука.

Так-так, не дивуйтеся, цибуля, запечена на грилі або мангалі виходить дуже смачним, його можна подавати як самостійне блюдо або як гарнір до шашликів зі свинини.

Шашлик з лука у вині

Складові:

• цибуля – 3 шт.
• біле сухе вино – 100 мл
• чебрець – 2 гілочки
• сіль за смаком
• перець за смаком

Як приготувати шашлик з лука у вині:

Розрізати цибулини поперек на 4 частини. Посолити і поперчити за смаком.

Покласти в сухе біле вино подрібнений чебрець, додати цибулю і поставити в холодильник маринуватися на 2-3 години.

Обсмажити шашлик з лука у вині на решітці гриля бувши протягом декількох хвилин з кожного боку.

Лук на грилі зі спеціями

Складові:

• цибуля ріпчаста
• оливкова олія
• приправи і спеції за смаком

Як приготувати лук на грилі зі спеціями:

Для приготування шашликана грилі зі спеціями підійде будь-який лук.

Наприклад, можна взяти коричневий цибулю, білий, солодкий, червоний або цибулю-шалот, який дуже м’який на смак.

Цибулю очистіть від лушпиння, помийте і обсушіть.

Очищену цибулю збризніть оливковим маслом і приправами (будь-якими, вибрати їх на свій смак).

Можна, наприклад, взяти сіль, перець і сухий мелений часник.

Розпаліть і розігрійте гриль або мангал і обсмажуйте цибулю до появи чорних смужок від решітки на луці. Це займе не більше трьох хвилин для кожної сторони.

Шашлик з лука в соєвому соусі

Складові:

• ріпчаста цибуля – 3-4 шт.,
• соєвий соус – 2-3 ложки,
• спеції за смаком,

Як приготувати шашлик з лука в соєвому соусі:

Ріпчасту цибулю очистіть, розріжте навпіл або на 3 частини вздовж.

Замаринуйте цибулю в суміші соєвого соусу та спецій. За бажанням можна додати часник.

Надішліть цибулю маринуватися в холодильник на кілька годин.

Нанижіть цибулю на шампури або розкладіть на решітці для гриля і обсмажуйте з двох сторін по кілька хвилин.

Шашлик з лука в соєвому соусі можна подавати як самостійне блюдо в якості закуски або як гарнір до м’яса. Смачного!