стіжки з фаршу під шубою [як приготувати] – Покрокові рецепти страв з фото в домашніх умовах

Стіжки – це ситне, смачне і, в той же час, гранично просте в приготуванні блюдо. Воно представляє із себе м’ясну колеться, покриту яйцями, картоплею і сиром – так би мовити «і м’ясо і гарнір в одній порції». Стіжки запікаються в духовці, що робить готову страву більш корисним, ніж якби ви смажили звичайні котлети на сковороді. Стіжки можна подавати до столу як цілком самостійне блюдо, але обов’язково в гарячому вигляді. Приступимо до приготування?

складові

  • свинячий фарш – 0,5 кг
  • яйця – 4 шт
  • картопля (відварений в мундирах) – 2-3 шт
  • сир твердий – 50 г
  • майонез – до смаку
  • цибуля ріпчаста – 3 шт
  • сіль кухонна, мелений чорний перець, хмелі-сунелі – за смаком

Покроковий процес приготування в домашніх умовах

  1. Фарш вимішайте з досить дрібно подрібненої цибулиною, сіллю, перчиком і дрібкою хмелі-сунелі. З приготованого фаршу сформуйте однакові за величиною котлети-коржі і покладіть їх на деко для запікання.

  2. Решта цибулини необхідно нарубати дрібними кубиками, обсмажити до золотистого на рослинній олії, а потім викласти поверх м’ясних котлет.

  3. Яйця відварити протягом 4 – 6 хвилин, охолодіть, очистіть і нарубати. Далі змішайте нарубані яйця з майонезом і так само викладіть на котлетки.

  4. Відварену в мундирі картопля очистіть і натріть на терку. Потім розкладіть рівномірними порціями поверх яєць.

  5. Злегка полийте картопля майонезом. Надішліть підготовлені стіжки в розігрітий до 200 градусів духовку і випікайте протягом 20 – 25 хвилин.

  6. Запечені стіжки посипте натертим на дрібній тертці сиром і знову поверніть в духовку.

  7. Запікайте вироби протягом ще 5 – 7 хвилин (до розплавлення сиру), а потім акуратно, скориставшись лопаткою, перекладіть на блюдо.

  8. Готові стіжки негайно подавайте до столу. При бажанні можете доповнити їх своїми улюбленими соусами і свіжою зеленню.