Тушкована риба – відмінна ідея для ситного обіду або вечері. Секрет цієї страви криється не тільки в основному компоненті, важливе значення також відіграють додаткові інгредієнти.

Рецепти приготування такої риби мають на увазі використання простих і доступних овочів, з цибулею і морквою тушкована риба набуде насичений ніжний смак і незрівнянний аромат.

Гасити всі ці інгредієнти найкраще в томатному соку, тоді блюдо вийде набагато соковитіше. Деякі рецепти можуть включати томат-пасту або ж свіжі томати, що також можуть бути використані під час приготування.

Щоб тушкована риба з овочами вийшла апетитною, м’якою і соковитою, слід гасити її особливим способом – в мультиварці, завдяки томлінню вдасться створити надзвичайно смачне блюдо для всієї родини.

Перед тим як приступити до етапу приготування варто вибрати рибу, з якої буде готуватися страва. Зазвичай рецепти в мультиварці на увазі використання замороженого хека або скумбрії, з такою нежирної, щільною рибки вдасться відмінне другу страву з овочами.

Обрані вами рецепти тушкованої риби з морквою і цибулею в мультиварці можуть не описувати всі тонкощі приготування, тому наведені нижче рекомендації, розкриють початківцям господаркам тонкощі створення смачного хека з овочами.

Поради досвідчених кулінарів

Вибирайте хека сухої заморозки, тільки заморожена таким способом риба має високі смакові якості.

Секрет смачної страви полягає в попередньому томлінні овочів (не більше 10 хв.). Багато рецептів не описувати точну тривалість цієї процедури в мультиварці, хоча це має велике значення.

Спочатку піддаються гасінню «жорсткі» овочі, до них відносять цибулю, солодкий перець і моркву. Тільки після їх розм’якшення додаються помідори або томат-паста.

Невелика кількість білого вина додасть особливий смак тушкованої риби. Не варто переживати, що буде відчуватися алкоголь, він швидко випарується під час гасіння.

Вивчаючи рецепти тушкованої риби в мультиварці, багато господинь можуть помітити, що хек гаситься між шарами моркви і цибулі.

Це обов’язкове правило приготування, адже тільки під час гасіння з овочами філе НЕ буде сухим і пересмаженим.

Дізнайтеся як просто і швидко готуватися дуже смачна риба з овочами в кухонної помічниці мультиварці, результат перевершить всі очікування.

Складові:

Хек	– 1 кг.
морква	– 5 штук.
Цибуля	– 2 шт.
Томатна паста	– 35 гр.
сіль	– за смаком
спеції	– за смаком

Як приготувати

Крок 1

Спочатку підготуйте овочі, помийте їх під проточною водою.

крок 2

Лук наріжте середніми кубиками.

крок 3

Морква подрібніть за допомогою дрібної терки. Зауважте, моркви потрібно значно більше, ніж цибулі, адже саме вона виконуватиме роль «овочевий подушки».

крок 4

Очистіть размороженного хека, обріжте плавники збоку і на спинці, потім наріжте тушки середніми шматочками.

крок 5

Змастіть дно чаші мультиварки соняшниковою олією, розмістіть рівним шаром половину подрібнених овочів.

крок 6

Поверх моркви з цибулею викладіть шматочки хека, які попередньо посолити і приправили спеціями. Для цієї мети можна також використовувати спеціальну приправу для риби.

Завершальним шаром буде залишилися цибулю з морквою, вони повинні рівномірно покривати хека.

крок 7

Далі розведіть необхідну кількість томат-пасти в 200 мл води. Таким чином отримаємо своєрідний маринад.

крок 8

Влийте всередину чаші отриману рідину. Встановіть програму «Гасіння» тривалістю 1 годину. За цей час хек як слід розм’якшити і вбере смаки, а також аромати овочів.

крок 9

З плином часу можна відкривати мультиварку, а потім викладати ароматну тушковану рибку по тарілках.

Варто зауважити, що дрібні кісточки, що містяться в скибочках хека, розм’якшилися, тому не варто остерігатися «неприємного сюрпризу» під час їжі.

Відмінним гарніром стануть макарони, картопляне пюре або ж овочеве рагу. Готувати додатково соус немає необхідності, так як тушкований хек вийшов досить соковитим.

Дивіться ще один варіант цієї страви: