Тим, хто обожнює влаштовувати в своєму будинку звані застілля і вечірки з фуршетом, рекомендуємо звернути увагу на цей рецепт з фото. Пропонуємо приготувати воловани з листкового тіста. За допомогою цих смачних кошиків можна найпростіші страви і закуски подати оригінально і цікаво.

Волован – це ті ж тарталетки, але їх відмінність в формі і смаку. Готуються з прісного листкового тіста. Можна їх випекти заздалегідь, наприклад, за 4-6 днів до застілля. Вони не зіпсуються, не засохне і не втратять свій смак, якщо до сервіровки будуть зберігатися в хлібниці або харчової коробці. Важливо перед тим, як воловани відправляти на зберігання, дочекатися їх повного охолодження. В пакетах зберігати не можна.
Готуються ці тарталетки дуже просто і швидко, але потрібно зрозуміти принцип їх підготовки до запікання. Подати в волованов можна будь-які закуски і салати, десертні страви. А ще вони неймовірно смачні з морозивом, згущеним молоком і зі збитими вершками.
Пропонуємо приготувати воловани з листкового тіста, а рецепт з фото буде в допомогу.

складові

• Тісто листкове – 100 г
• Яйце – 1 шт

Покроковий процес приготування в домашніх умовах

1. Для приготування волованов підійде будь-який листкове тісто і яйце. Можна купити готову заморожене тісто в кондитерській або супермаркеті, щоб заощадити час приготування.

   
2. Тісто розморозити, присипавши борошном, і розкачати в тонкий пласт.

   

3. За допомогою будь-округлої форми вирізати кружки. На один волован знадобиться 2 або 3 кола (залежить від того, якої висоти бажаєте приготувати таку тарталетки).

   
4. Далі, щоб підготувати до запікання один волован, потрібно в двох гуртках зробити дірочки округлої формою меншого діаметру, а один гурток залишити цілісним

   

5. Відокремити яєчний жовток від білка і збити.

   

6. Коли все готово, можна приступити до формування волована. Для цього гурток без дірочки спочатку змастити по обідку збитим яєчним білком. Далі зверху викладається перший тестовий колечко і знову змащується ободок. За ним – друге.

   

7. Волован з усіх боків змастити збитим жовтком і викласти на деко (поверхня не змащуємо). Випікати при 180 градусах близько 10 хвилин.

   

8. Готові воловани лопаткою зняти з дека. На кілька хвилин залишити їх охолонути, а після пальцем втиснути і вийняти середину, щоб вийшла тарталетка. Волован готові. Тепер їх можна наповнити будь-якою начинкою.