Вирощування стевії з насіння в домашніх умовах і в відкритому грунті

Солодка трава стевія має багато лікувальних властивостей. І хоча, як і будь-який інший солодкий продукт, стевію можна вважати абсолютно корисною, все-таки правильніше є її, а не цукор і навіть мед, який багатий шкідливої ??фруктозою.

Сьогодні багато людей прагнуть виростити стевію самостійно у себе вдома, щоб бути впевненими в її натуральності та чистоті. Правда, зробити це не так-то просто.

Чи можна в принципі виростити стевію з насіння в домашніх умовах?

Можна, можливо. Але це важко, так як насіння даної рослини дуже складно проростають. Крім того, рівень солодощі стевії, вирощеної з насіння, може бути нестійким, часто нижче заявленого виробниками насіння.

Тому перш ніж взятися за нелегку справу вирощування стевії своїми руками з насіння, подумайте двічі.

Набагато простіше придбати вже готову розсаду стевії, а потім вирощувати її далі самостійно. Хоч вдома, хоч на присадибній ділянці.

Однак якщо ви все ж зважилися виростити свою власну стевію в домашніх умовах з насіння, то починаємо.

вибір грунту

Стевія найкраще росте в багатій суглинистой грунті з великим кількість компосту.

У природних умовах рН грунту, в якому виростає стевія, становить 4-5. Однак в домашніх умовах стевію краще вирощувати в грунті з рН – 9.

Грунт для стевії повинна бути чистою – без залишків коренів бур’янів або каменів. У цієї рослини поверхневі корені, тому воно дуже чутливе до якості грунту.

Пророщування насіння стевії

  1. Зробіть в грунті невеликі поглиблення і помістіть в кожне по 1-3 насінини. Зверху насіння треба присипати грунтом або вермикуліту. Шар грунту над насінням повинен бути приблизно 30 мм. Збризніть посіяне насіння водою їх пульверизатора.
  2. Закрийте місце посадки насіння пластиковою кришкою і помістіть їх під флуоресцентну лампу. Лампа на перших порах пророщування насіння стевії повинна горіти всі 24 години. Температура повинна бути від 24 до 27 градусів. Через 3 тижні після посадки час освітлення можна скоротити до 15 годин.
  3. Якщо насіння стевії доброякісні, і їх посадка виконана правильно, проростки повинні з’явитися на світло через 7-14 днів. Як тільки це сталося, приберіть пластикову кришку.
  4. Коли проростки стануть досить сильними, тобто у них будуть чітко видні окремі листочки, їх треба буде прорідити. Слід видалити всі слабкі паростки і залишити тільки сильні.
  5. Поливати стевію треба дуже ніжно. Грунт повинна бути вологою, але ні в якому разі не сирої. Добре організувати нижній полив. Але якщо це неможливо, то поливайте паростки стевії просто зверху, але акуратно.
  6. Коли проростки досягнуть у висоту 12-13 см, у них треба буде зрізати 2-5 см від верхівки головного стебла. Це необхідно для того, щоб рослини почали галузитися.

До речі, зрізані листочки вже можна використовувати в їжу як підсолоджувач.

Вирощування стевії будинку

Через 8-10 тижнів після посадки насіння, розсаду слід пересадити в 10-15-сантиметрові горщики. Далі, у міру росту рослин, їх, можливо, доведеться перенести в більш об’ємні ємності.

При розміщенні горщиків зі стевією у себе вдома не забувайте про те, що:

  • ця рослина дуже любить сонячне світло, тобто потребує практично в постійному освітленні
  • воно не виносить холодного вітру і морозу, тому цілком може замерзнути поруч з вікном, з якого холодної російської взимку сильно дме
  • поливати стевію треба дуже акуратно, надлишок вологи в грунті для неї вкрай небезпечний
  • стевія не любить сусідства з іншими рослинами і вважає за краще знаходитися в гордій самоті.

Вирощування стевії у відкритому грунті

загартовування саджанців

При перенесенні молодих рослин стевії, вирощених вдома з насіння, у відкритий грунт треба бути дуже обережним. Стевію можна пересаджувати в землю відразу. Спочатку її треба загартувати.

Для загартовування саджанців їх так само, як і для домашнього вирощування, переносять з місця проростання в невеликі горщики.

Потім горщики виставляють на яскраве сонце і вільний вітер на кілька годин в день, поступово збільшуючи час «прогулянки».

Коли рослини досить зміцніють і акліматизуються, їх можна буде перенести у відкритий грунт.

Вибір місця посадки

рН грунту обов’язково повинен бути близько нейтрального значення. Грунт підходить тільки легка. Ні в якому разі не глиниста. Якщо у вас на ділянці якраз така, то стевію можна буде садити у відкритий грунт. Навіть на вулиці її доведеться тримати в горщиках.

Стевія не переносить надлишку вологи. Тому її завжди слід садити нагорі, щоб ніяка волога до неї не стікала і поруч з нею не накопичувалася.

Місце виростання стевії має бути зарезервовано тільки для неї однієї. Ніяких супутніх рослин.

Дуже важливо вибрати добре освітлене місце. В тіні і вогкості це південна рослина виростати не буде.

Посадка стевії у відкритий грунт

Острожної вийміть молоду траву з горщика, зберігши навколо її коренів землю.

Перенесіть рослина в заздалегідь підготовлене для нього отвір в грунті. Присипте землею і добре утрамбувати.

Чи не поливайте. Лише окропити з пульверизатора.

Зверху область коренів засипте щедрим кількістю мульчі. Коріння стевії мають поверхневе розташування і можуть легко пересихати. У той же час вони не виносять і великої кількості вологи. Тому мульча необхідна для того, щоб захистити їх від пересихання.

В ряду кожну рослину стевії має бути посаджено один від одного на відстань 40-45 см. Відстань між рядами слід робити в 50-60 см. Але це в ідеалі. У нашому кліматі стевія рідко встигає вирости за літо в повний зріст, тому можна садити її розсаду і юліже один до одного.

Стевія і температурний режим

Трава стевії є теплолюбних рослиною. Тому на більшій частині території нашої країни її не можна висаджувати у відкритий грунт до середини-кінця червня.

Температура ґрунту, при якій розсаду можна пересаджувати, становить не менше 10-15 градусів.

У південних широтах стевія є цілорічним рослиною. Але у нас росте лише влітку. Восени її можна викопати, ростити будинку в горщику, а потім знову перенести на повітря.

Мінімальна температура повітря, при якій стевія ще здатна існувати, – це 4 градуси.

Як збільшити кількість листя у рослини?

Ми вирощуємо стевію заради її листя. Тому важливо знати, як домогтися того, щоб листя у кожної рослини було багато, і їх солодкість була б максимальною.

Ось деякі рекомендації, як цього домогтися.

  1. Щадний режим поливу – надлишок вологи призводить не тільки до гниття коренів, але до зменшення солодощі листя.
  2. Використання добрив з низьким вмістом азоту (при вирощуванні стевії будинку в горщиках з добривами варто бути обережним, так як легко може виникнути передозування, і рослини загинуть).
  3. Видалення всіх квіток, як тільки вони з’явилися. Чим інтенсивніше стевія цвіте, тим менше вона дає листя.
  4. Протягом періоду зростання дуже важливо зробити так, щоб трава одержувала максимальну кількість світла.

    На цій картинці видно, що, коли стевія починає тягнутися до світла, її стебло стає довшим, а кількість листя на ньому скорочується.
  5. Збирати врожай стевії краще восени. Так пізно, як це дозволяє робити температурний режим, якщо рослина росте у відкритому грунті. Восени при скороченні світлового дня стевія починає запасати в своєму листі основне своє солодке з’єднання – стевіозид.

Збір врожаю листя, їх сушка та зберігання

Відривати по кілька листочків від стевії можна постійно.

Однак якщо рослин у вас багато, і ви вирощуєте їх у відкритому грунті, завжди настає момент збору врожаю.

При зборі стевії її стебла відрізають секатором і обрізають з них все листя. Також беруть верхівки молодих пагонів (вони теж солодкі).

Зібране листя треба висушити. Ви можете зробити це будь-яким зручним для вас способом. Можна розкласти їх на сонці або помістити будинку під лампу.

Важливо лише пам’ятати про те, що лисяча стевії повинні сохнути не більше 12 годин, інакше вони втратять значну частину своєї солодощі.

Сухе листя стевії можна зберігати в закритих скляних банках кілька років.

Подрібнюють їх за допомогою звичайної кавомолки.

Зазвичай 3-4 чайні ложки висушеного листя стевії замінюють собою один стакан цукрового піску.