Блюдо родом з прекрасної Грузії припаде до смаку любителям гострого, а так же людям, які не люблять довго возитися на кухні. Рецепт чанахи в мультиварці зі стручкової квасолею досить простий і не вимагає дотримання якихось особливих технологій в приготуванні або нарізці інгредієнтів для страви.
Звичайно, класичний рецепт передбачає ловлення м’яса і овочів в горщику, але у нас його з успіхом замінить кухонні помічниця – мультиварка. Цей безумовно, чарівний горщик – справжня знахідка для домогосподарок, і з його допомогою рецепт спрощується по максимуму.
Складові:
м’якоть баранини | – 400 гр. |
Стручкова квасоля | – 100-200 гр. |
Ріпчаста цибуля | – 1 шт. |
Середні помідори | – 3 шт. |
Болгарський перець | – 1-2 шт. |
Картопля | – 3 шт. |
часник | – 3 зубчики |
свіжа зелень | – пучок |
Рослинна олія | – для смаження |
сіль | – за смаком |
перець | – за смаком |
Хмелі-сунелі | – за бажанням |
Гаряча кип’ячена вода | – 150 мл. |
Із вказаної кількості продуктів вийде 8-10 порцій ситного страви.
Енергетична цінність на 100 грам приготованого блюда складе 110 калорій.
Білки, вуглеводи і жири розподілені наступним чином: 8: 6: 8.
Як бачите, досить ситний обід для всієї родини!
Фото-рецепт приготування
Крок 1
Попередньо замарінуем мясо.Промитую баранину нарізаємо на порційні шматочки (Не дрібніше!), Складаємо в глибоку миску. До м’яса кладемо дрібно нарізану ріпчасту цибулю, солимо за смаком, додаємо суміш чорного і червоного перцю.
Перемішуємо м’ясо зі спеціями руками, накриваємо кришкою, і відправляємо в холодильник мінімум на 2-3 години, а краще на 12 годин, якщо ви маєте в своєму розпорядженні часом.
На замітку: не всі люблять специфічний смак баранини, тому можна трохи змінити рецепт, і замість неї взяти яловичину – вийде нітрохи не гірше.
крок 2
Активуємо функцію «Жарка» або »« Випічка »на табло чарівного горщика, додаємо трохи олії, і викладаємо наші вже промаринуватися шматочки в чашу мультиварки.
Поки м’ясо смажитися, займемося овочами.
Цибулину і помідори нарізаємо дрібними кубиками (шкірку з помідорів цей рецепт не радить прибирати – вона додає пікантною терпкості чанахи в мультиварці).
Відправляємо їх в мультиварку до м’яса, не забувши посолити за смаком, і додати перець і хмелі-сунелі.
Перемішуємо м’ясо-овочеву масу, і переходимо до наступного етапу фото-рецепта.
крок 3
Бульби картоплі моєму, очищаємо від шкірки, ріжемо великими кубиками.
Болгарський перець так само піддається миття, і видалення насіння. Нарізаємо гострим ножем на кубики.
Відправляємо овочі в чашу мультіварочного пристрою, знову перемішуємо. Я нагадую, це все у нас продовжує смажитися.
На замітку: якщо ви не любите будь-які овочі, які рекомендує рецепт, ви можете замінити їх тими, що вам подобаються, за умови їх поєднання один з одним.
крок 4
В останню чергу викладаємо в мультиварку стручкову квасолю (якщо ви використовуєте заморожені овочі, то не потрібно їх попередньо розморожувати).
Часник розчавлює за допомогою плоскої сторони леза ножа на обробній доске- так він дасть більше соку, і дрібно ріжемо.
Зелень споліскуємо, злегка обсушуємо на паперовому рушнику, щоб стекли краплі вологи, і дрібно нарізаємо.
Додаємо компоненти в чарівний горщик, акуратно, щоб не пошкодити шматочки овочів в мультиварці, перемішуємо все лопаткою, наливаємо 150 мілілітрів гарячої кип’яченої води, закриваємо кришку.
Перемикаємося на функцію «Гасіння», термін приготування чанахи в мультиварці з квасолею складе всього 30 хвилин.
Секрети смачного чанахи
- Свіжі продукти. Це особливо стосується м’яса – баранина повинна бути еластичною на дотик, світло-червоного кольору ,. Жир повинен бути білим, щільним, і трохи пружинити. Запах свіжого м’яса приємний, без гнильних ноток.
- Баранина для приготування страви повинна бути з жирком.
- Кращі шматки м’яса для чанахи – лопатка або грудинка.
- Перш ніж відправляти м’ясо готуватися в мультиварку, зачекайте трохи – нехай чаша гарненько прогріється.
Ось такий простий, але дуже смачний фото-рецепт ми підготували для вас. Смачного!
Дивіться ще один варіант цієї страви в відео нижче:
Курячі потрошки - і не важливо, сердечка це або шлуночки (так звані пупки), ...
Багато хто знає про користь перепелиних яєць і часто вживають їх в їжу, але ...
Сметана - саме той продукт, який завжди під рукою у будь-якої господині. З ...
Копчені реберця зроблять будь-яку страву більш поживним і смачним. Цей м'ясний ...
Суфле з печінки в мультиварці Редмонд - це прекрасна, ніжна і дуже легка ...
Сучасна кухонна техніка дозволяє кожній господині готувати смачно і швидко, не ...