Чанахі в мультиварці: рецепт з фото

Блюдо родом з прекрасної Грузії припаде до смаку любителям гострого, а так же людям, які не люблять довго возитися на кухні. Рецепт чанахи в мультиварці зі стручкової квасолею досить простий і не вимагає дотримання якихось особливих технологій в приготуванні або нарізці інгредієнтів для страви.

Звичайно, класичний рецепт передбачає ловлення м’яса і овочів в горщику, але у нас його з успіхом замінить кухонні помічниця – мультиварка. Цей безумовно, чарівний горщик – справжня знахідка для домогосподарок, і з його допомогою рецепт спрощується по максимуму.

Складові:

м’якоть баранини – 400 гр.
Стручкова квасоля – 100-200 гр.
Ріпчаста цибуля – 1 шт.
Середні помідори – 3 шт.
Болгарський перець – 1-2 шт.
Картопля – 3 шт.
часник – 3 зубчики
свіжа зелень – пучок
Рослинна олія – для смаження
сіль – за смаком
перець – за смаком
Хмелі-сунелі – за бажанням
Гаряча кип’ячена вода – 150 мл.

Із вказаної кількості продуктів вийде 8-10 порцій ситного страви.

Енергетична цінність на 100 грам приготованого блюда складе 110 калорій.

Білки, вуглеводи і жири розподілені наступним чином: 8: 6: 8.

Як бачите, досить ситний обід для всієї родини!

Фото-рецепт приготування

Крок 1

Попередньо замарінуем мясо.Промитую баранину нарізаємо на порційні шматочки (Не дрібніше!), Складаємо в глибоку миску. До м’яса кладемо дрібно нарізану ріпчасту цибулю, солимо за смаком, додаємо суміш чорного і червоного перцю.

Перемішуємо м’ясо зі спеціями руками, накриваємо кришкою, і відправляємо в холодильник мінімум на 2-3 години, а краще на 12 годин, якщо ви маєте в своєму розпорядженні часом.

На замітку: не всі люблять специфічний смак баранини, тому можна трохи змінити рецепт, і замість неї взяти яловичину – вийде нітрохи не гірше.

крок 2

Активуємо функцію «Жарка» або »« Випічка »на табло чарівного горщика, додаємо трохи олії, і викладаємо наші вже промаринуватися шматочки в чашу мультиварки.

Поки м’ясо смажитися, займемося овочами.

Цибулину і помідори нарізаємо дрібними кубиками (шкірку з помідорів цей рецепт не радить прибирати – вона додає пікантною терпкості чанахи в мультиварці).

Відправляємо їх в мультиварку до м’яса, не забувши посолити за смаком, і додати перець і хмелі-сунелі.

Перемішуємо м’ясо-овочеву масу, і переходимо до наступного етапу фото-рецепта.

крок 3

Бульби картоплі моєму, очищаємо від шкірки, ріжемо великими кубиками.

Болгарський перець так само піддається миття, і видалення насіння. Нарізаємо гострим ножем на кубики.

Відправляємо овочі в чашу мультіварочного пристрою, знову перемішуємо. Я нагадую, це все у нас продовжує смажитися.

На замітку: якщо ви не любите будь-які овочі, які рекомендує рецепт, ви можете замінити їх тими, що вам подобаються, за умови їх поєднання один з одним.

крок 4

В останню чергу викладаємо в мультиварку стручкову квасолю (якщо ви використовуєте заморожені овочі, то не потрібно їх попередньо розморожувати).

Часник розчавлює за допомогою плоскої сторони леза ножа на обробній доске- так він дасть більше соку, і дрібно ріжемо.

Зелень споліскуємо, злегка обсушуємо на паперовому рушнику, щоб стекли краплі вологи, і дрібно нарізаємо.

Додаємо компоненти в чарівний горщик, акуратно, щоб не пошкодити шматочки овочів в мультиварці, перемішуємо все лопаткою, наливаємо 150 мілілітрів гарячої кип’яченої води, закриваємо кришку.

Перемикаємося на функцію «Гасіння», термін приготування чанахи в мультиварці з квасолею складе всього 30 хвилин.

Секрети смачного чанахи

  1. Свіжі продукти. Це особливо стосується м’яса – баранина повинна бути еластичною на дотик, світло-червоного кольору ,. Жир повинен бути білим, щільним, і трохи пружинити. Запах свіжого м’яса приємний, без гнильних ноток.
  2. Баранина для приготування страви повинна бути з жирком.
  3. Кращі шматки м’яса для чанахи – лопатка або грудинка.
  4. Перш ніж відправляти м’ясо готуватися в мультиварку, зачекайте трохи – нехай чаша гарненько прогріється.

Ось такий простий, але дуже смачний фото-рецепт ми підготували для вас. Смачного!

Дивіться ще один варіант цієї страви в відео нижче: