Кролик в мультиварці Редмонд

Кролятина – дієтичне м’ясо, тому рекомендується до вживання як дорослим, так і дітям. Процес приготування кролика досить трудомісткий, адже необхідно позбутися від характерного запаху і правильно протушкувати м’ясо, щоб воно вийшло м’яким і соковитим.

Не всі господині готують кролятину в сметані, так як не знають тонкощі всієї процедури. Спростити весь процес готування допоможе сучасна кухонна техніка – мультиварка.

Готувати кролика в мультиварці дуже просто, якщо використовувати перевірені рецепти з фото. Опис кожного етапу приготування допоможе створити ідеальне блюдо.

Сметана, яка використовується в якості соусу, допоможе підкреслити ніжність кролятини, розкриваючи її особливий смак.

Перед тим як випробувати вподобаний рецепт приготування дієтичного продукту, рекомендуємо взяти до уваги деякі особливості гасіння кролика в мультиварці Редмонд.

Секрети досвідчених господинь

Тушкований кролик вийде ніжним тільки в тому випадку, якщо попередньо вимочити його в кип’яченій воді або ж замаринувати з використанням оливкової олії, вина або сироватки.
Гасити кролятину в сметані рекомендується з додаванням спеціальних спецій (наприклад, відмінно підійде сушений базилік).
Смачно приготувати кролика вдасться як зі свіжого, так і замороженого м’яса. Перед тим як почати приготування варто розморозити, розібрати тушку, а потім нарізати кролятину середніми шматочками.
Тушкований кролик відмінно поєднується з овочами, для такої страви відмінно підійде морква, а також цибулю.
Одночасно з кролятиною можна приготувати простий і смачний гарнір в мультиварці рецепт відвареної картоплі на пару ідеально підійде для цієї мети.
Часник прекрасно поєднується практично з будь-яким видом м’ясом, включаючи кролятину. Кілька зубчиків часнику підкреслять особливий смак кролика в мультиварці Редмонд.
Для гасіння використовуйте м’ясо світло-рожевого кольору з невеликими жировими прожилками. Саме молодий кролик вийде м’яким і дуже ніжним на смак.

Якщо кролятина має насичений темно-рожевий відтінок, перед вами тушка старої тварини. Перед приготуванням потрібно обов’язково промаринувати м’ясо, щоб воно як слід розм’якшилося.

В якості маринаду може виступати не тільки біле вино, а й молоко, яке відмінно розм’якшує волокна.
Для приготування другої страви найкраще використовувати жирну сметану, яка дозволить створити більш густий соус.

Тепер ви дізнаєтеся як приготувати смачну дієтичне блюдо, яке можна подати як на буденний, так і на святковий стіл.

Складові:

М’ясо кролика	– 500 гр.
сметана жирна	– 1 мультістакан
вода	– 1 мультістакан
Цибуля	– 1 шт.
часник	– 2 зубки
морква	– 1 шт.
Масло рослинне	– 75 гр
сіль	– за смаком
спеції	– за смаком

Крок 1

Для того щоб прибрати специфічний запах кролятини і позбутися від зайвої крові, м’ясо найкраще попередньо замочити в розчині оцту з водою (співвідношення 1: 1) приблизно на 8 годин.

Промийте змочену тушку, зріжте надлишки жиру, поріжте середніми шматочками.

крок 2

Всередину чаші влийте рослинне масло, викладіть туди м’ясо. Встановіть програму «Випічка» тривалістю 65 хв.

крок 3

Поки м’ясо гаситися, очистіть і поріжте ріпчасту цибулю разом з морквою. Через 40 хв. від початку приготування кролика додайте підготовлені овочі. Чекайте завершення програми.

крок 4

Тепер слід приготувати сметанний соус. Для цього змішайте необхідну кількість сметани з сіллю і спеціями, можна використовувати спеціальні приправи до м’яса. Додайте дрібно рубані зубочки часнику, ретельно все перемішайте.