Сьогодні ви дізнаєтеся, чи можна маринувати шашлик в яблучному оцті і як це зробити правильно.

Якщо ви ще не пробували використовувати яблучний оцет для приготування шашлику зі свинини, то можна сказати, що виходить він соковитим і ніжним.

Щоб замаринувати шашлик в яблучному оцті, особливих секретів не потрібно.

Але, перш ніж купувати цей продукт для маринаду, переконайтеся в його натуральності, почитавши етикетку.

Складові:

• свиняча шийка – 2 кг
• цибуля – 1-1,5 кг
• оцет яблучний – 200 мл
• мінеральна вода – 200 мл
• спеції
• сіль

Рецепт шашлику в яблучному оцті

1. Філе свинини наріжте шашликовими шматочками приблизно 3-4 см.

2. Цибулю очистіть і наріжте тонкими кільцями.

3. Додайте цибулю до м’яса і добре перемішайте, щоб вона пустила сік. Залиште на 2 години.

4. Покладіть спеції і сіль за смаком, змішайте.

5. Приберіть в холодильник мінімум на 5 годин, а краще на ніч.

6. Розведіть яблучний оцет мінеральною водою і додайте його до м’яса за 3-5 годин до смаження шашлику.

Шашлик в яблучному оцті повинен бути повністю покритий рідиною. Якщо цього не відбулося, то розведіть ще трохи оцту з водою в таких же пропорціях і додайте.

7. Після того як свинячий шашлик маринований яблучним оцтом готовий, можна його смажити. Робиться це як зазвичай на вугіллі, нанизавши на шампури.

Подавати шашлик зі свинини в яблучному оцті можна зі свіжими або запеченими овочами, соусом до шашлику з кетчупу, обов’язково із зеленню і чорним хлібом або лавашем.