Що може бути смачніше свіжозвареного домашніх щей, аромат яких доноситься по всьому будинку? У наш час щі по праву є традиційним російським блюдом. І це не дивно, адже щі з квашеної капусти в мультиварці виходять насиченими, апетитними і наваристими – а що ще треба для повноцінного сімейного обіду?

А якщо до них подати ще домашню сметанку та зелень – вийде смачне і корисне блюдо.

Ще в Стародавній Русі щі з квашеної капусти користувалися чималим успіхом: навіть в неврожайний рік люди заготовляли капусту, щоб варити поживний і корисний обід. До речі кажучи, навіть в наш час ця традиція має своє коріння: сьогодні багато домогосподарки готують на обід борщ з квашеної капусти в мультиварці, так як блюдо виходить ситним і дуже смачним.

Незамінним інгредієнтом даного супу є, зрозуміло, капуста. У блюдо її можна додавати не тільки в свіжому, але і квашеному вигляді – від цього смак супу значно покращиться.

Традиційний рецепт щей включає в себе використання будь-якого жирного м’яса, так як суп на основі жиру виходить насиченим і неймовірно поживним. Але також блюдо можна готувати з ковбасою, салом або потрохами, якщо ви хочете зварити дієтичний суп. Пісний борщ не вдаються не менше смачними і корисними.

Щи із квашеної капусти – відмінне гаряче блюдо під час хвороби: воно розслабляє організм, насичує його корисними елементами, що містяться в капусті, а також поставляє вітаміни, що знаходяться в свіжої зелені і овочах.

Рецепт приготування щей досить простий, тим більше, що більшу частину роботи за вас зробить мультиварка.

Чим корисний суп

Щи – це національне блюдо, тому не дивно, що в ньому прихована маса корисних властивостей, необхідних організму.

• капуста

Капуста здатна не тільки надати ситість страви, але ще позбавити організм від багатьох хвороб, таких як гастрит, виразки, втрата апетиту, постійна втома і так далі. В одному качані розташовується величезна кількість вітамінів В і С, мікроелементів, таких як магній, цинк, мідь і так далі.

Крім того, капуста містить вуглеводи, також необхідні для здоров’я. Під час закваски ніякі корисні речовини не пропадають з листя, тому квашена капуста не менш корисна, ніж свіжа.

• Овочі

Помідори, морква, солодкий перець також наділені чималою кількістю вітамінів. Більш того, ці продукти допомагають надати організму бадьорості і сил.

• м’ясо

Всі знають, що м’ясо має масу користі, тому його необхідно вживати в їжу щодня. Воно містить жири, білки та інші елементи, які потрібні для нормального розвитку організму.

Вибираючи рецепт домашніх щей в мультиварці важливо звертати увагу саме на ці продукти, так як від них залежить велика частина користі супу.

Яке м’ясо вибирати для страви

Кожен рецепт приготування щей індивідуальний. В один потрібно яловичина, в інший грудка курки, а в третій свинячі реберця. Але все ж варто відзначити, що кращий смак щі набувають зі свинячої м’якоттю, в якій міститься м’ясо і жири, що підкреслюють смак страви.

Також традиційні щі можна приготувати:

• з копченою куркою
• кроликом
• фаршем
• свинячий вирізкою

У будь-якому випадку рецепт щей вийде ароматний, насичений і дуже смачний.

Чи здатна мультиварка приготувати смачну страву

Багато господинь вже довірили нової кухонної техніки, такий як мультиварка, приготування багатьох страв. Але все ж не всі жінки впевнені в тому, що вона здатна приготувати не тільки смачний, але і ароматний суп, який викличе апетит у домочадців.

Насправді можна сміливо заявити, що мультиварка здатна приготувати насичене і поживну страву, адже його смак, в першу чергу, залежить від продуктів, які ви виберете. Якщо ви будете строго слідувати рецептом, щі з мультиварки вийдуть не гірше, ніж суп, приготований на плиті.

Рецепт приготування

Складові:

м’якоть свинини	– 200 гр.
Картопля	– 4 шт.
морква	– 1 шт.
цибулина	– 1 шт.
Квашена капуста	– 300 гр.
Томатна паста	– 1 ст. л.
Масло	– для смаження
спеції	– за смаком
сіль	– за смаком
зелень	– за бажанням

Рецепт приготування супу необхідно починати з підготовки м’яса.

Крок 1

Розморожуємо свинину, промиваємо м’ясо в холодній воді і нарізаємо невеликими шматочками. Потім наливаємо в чашу від мультиварки трохи масла, включаємо режим «Випічка» і злегка обсмажуємо м’якоть до утворення скоринки. Якщо ви збираєтеся готувати щі з куркою, її попередньо не потрібно обсмажувати, так як таке м’ясо можна помістити в чашу разом з картоплею і овочами.

крок 2

Поки свинина обсмажується, готуємо інші інгредієнти: цибулю чистимо і ріжемо тонкими часточками, моркву перетираємо на терці, картопля очищаємо від шкірки і ріжемо невеликими кубиками.

крок 3

Додаємо в мультиварку морква і цибуля, перемішуємо дерев’яною лопаткою і тушкуємо продукти ще 10 хвилин на тому ж режимі.

Зрідка відкриваємо кришку для того, щоб перемішати піджарку.

крок 4

За пару хвилин до кінця обсмажування додаємо в чашу томатну пасту (також можна взяти кетчуп або аджику). Потім додаємо в мультиварку капусту, картоплю і лавровий лист, солимо і додаємо до смаку спеції.

Заливаємо продукти водою, ставимо режим «Гасіння» на 1,5 години.

Ось і все – щі в мультиварці готові. По закінченню приготування додаємо в суп зелень і підносимо блюдо на стіл. За бажанням в нього можна додати сметану або майонез.

Дивіться ще один варіант цієї страви в відео нижче: