На прилавках наших магазинів є будь-яка риба, все чого забажає ваша душа можна купити майже в кожному продуктовому супермаркеті. Сьогодні я хочу звернути вашу увагу на філе хека.

Цю рибку можна приготувати по-різному, але особливо смачний і корисний хек в мультиварці. Рецепти такого блюда досить популярні, так як ця риба дуже корисна і поживна. Її можна поєднувати з багатьма продуктами, наприклад, будь-якими овочами, сиром і навіть грибами.

Існують рецепти смаженого, печеного, тушкованого і пареного хека. Найпростішим і корисним способом буде приготування на пару. У такі рецепти зазвичай входить ще лимон, завдяки якому блюдо перестає бути прісним. Приготувати хек в мультиварці на пару зможе будь-яка починаюча господиня. До речі його дуже доречно доповнити паровими овочами. А рецепти такого страви є в будь-який кулінарній книзі.

Будь-яка риба, приготована на пару дуже корисна, в ній повно вітамінів, білків і різних мікроелементів. А якщо доповнити таке блюдо овочами, то його корисність збільшиться в кілька разів. Хек в мультиварці теж можна приготувати на пару. Але якщо такий агрегат відсутня, то скористайтеся звичайною каструлею з водою і друшляком.

Хек, приготований на пару – це дієтичне блюдо, і такі рецепти можна використовувати майбутнім мамам і людям, які дотримуються здорового харчування. І якщо ви доповніть його овочами, то зробите страву тільки корисніше.

Риба – це в будь-якому випадку смачну страву. Але його не варто подавати без гарніру. Інакше всім вашим гостям дуже скоро знову захочеться перекусити. Краще приготувати її з овочами або картоплею. Тим більше, що рецепти подвійних страв зараз стали досить популярні.

Парова риба – це дуже корисно і поживно, але сьогодні я пропоную приготувати іншу страву. Рецепти запеченого хека можна легко знайти в інтернеті, але я сьогодні запропоную вам особливе блюдо. Його можна буде потім доповнити овочами, але основною родзинкою тут буде картопля на пару.

Складові:

філе хека	– 1 кг.
пісне масло	– 150 гр.
цибулина	– 1 шт.
морквина	– 1 шт.
сіль	– за смаком
перець	– за смаком
сметана	– 1/2 ст.
часник	– 1/2 шт.
вода	– 2 ст. л.
борошно	– трохи
Картопля	– 1 кг.

технологія приготування

Крок 1

Щоб приготувати таку страву, потрібно для початку розморозити філе.

Не варто робити це за допомогою нагрівання. Риба повинна розморожувати при кімнатній температурі.

Потім добре промийте тушку. Сушити рибку найзручніше паперовими рушниками. Не забудьте зрізати плавники. Далі режим філе на невеликі шматочки, як на фото, солимо і перчимо його.

Добре б було окропити їх лимонним соком, щоб позбутися від неприємного запаху.

крок 2

Ми залишаємо рибку маринуватися, а в цей час займемося овочами. Морквину з цибулею моєму, чистимо і режим так, як зручно. Потім їх потрібно злегка обсмажити в мультиварці. Не забудьте добре розігріти ємність перед тим, як відправляти туди овочі. Я роблю засмажку як на фото.

крок 3

Поки цибуля з морквою пасерують, можна встигнути почистити картоплю і нарізати її соломкою як на фото.

крок 4

Половину засмажкою викладаємо в блюдце, філе обвалюють в борошні і складаємо в чашу мультиварки на овочі, що залишилися. Через те, що рибку обваляли в борошні, вона точно не розвалиться.

Зверху кладемо овочі з блюдця.

крок 5

Готуємо сметанний соус. Це дуже просто. Перемішати сметану з подрібненим часником, посолити і поперчити. Деякі туди додають майонез, але це за бажанням. Залишилося тільки розбавити все це водою. Цим соусом заливаємо рибу з овочами.

крок 6

Залишилося тільки розібратися з картоплею. Її ми викладаємо в ємність для приготування на пару і встановлюємо її в мультиварку. Картопля обов’язково потрібно посолити. Тепер встановлюємо режим «Випічка» і готуємо близько тридцяти хвилин. Готовність картоплі можна визначити за допомогою сірника. Якщо у вашій мультиварки не надто висока потужність, то час приготування збільшується хвилин на десять.

Якщо ви будете готувати цю страву в теплу пору року, то свіжі овочі будуть прекрасним доповненням до цієї страви.

Щоб урізноманітнити свій раціон, в наступний раз поміняйте місцями інгредієнти. Картоплю можна запекти, а рибку приготувати на пару під сиром.

Дивіться ще один варіант цієї страви в відео нижче: