Гасіння і запікання є найпоширенішим способом приготування овочів. Завдяки такому методу термічної обробки продуктів вдасться зберегти в них максимум корисних речовин, які необхідні людському організму для забезпечення нормальної роботи всіх органів і систем. Варто відзначити, що дуже смачними виходять тушковані овочі в мультиварці Редмонд. До того ж готувати будь-які овочеві страви вдасться без особливих витрат часу.

На сьогоднішній день можна зустріти найрізноманітніші рецепти створення смачних овочевих страв як зі свіжих, так і з заморожених продуктів. Особливий спосіб томління в мультиварці дозволяє зберігати м’якість і соковитість всіх компонентів страв з овочів.

При цьому зберігається цілісність харчових волокон, які стимулюють перистальтику кишечника, прискорюють метаболічні процеси. Тепер овочам зовсім необов’язково гаситися при високій температурі понад годину, прискорити приготування допоможе використання сучасної кухонної техніки.

Кожній господині вдасться без жодних зусиль створити легкі, вишукані овочеві делікатеси. Особливо актуально це для тих, хто дотримується суворого посту і основ правильного харчування.

Використовуючи рецепти для мультиварки, не варто турбуватися про те, що готову страву вийде надмірно сухим, зневоднених. Ви збережете ніжний, вишуканий смак продуктів без особливих труднощів, якщо візьмете до уваги деякі секрети приготування овочів.

Поради та хитрості

• Зазвичай рецепти гасіння мають на увазі використання рафінованої олії. Для приготування можна використовувати оливкову або кукурудзяна олія, при термічній обробці якого не відбувається виділення канцерогенів.
• Якщо ж готується дієтичне блюдо, можна виключити попереднє обсмажування овочів, а приступити безпосередньо до процедури гасіння.
• Немає необхідності перемішувати продукти під час приготування, кожен інгредієнт доходить до готовності рівномірно і не пригорає завдяки антипригарному покриттю мультіварочной чаші.
• Для того щоб блюдо придбало ніжний, вершковий смак, рекомендується використовувати вершки, сметану або ж домашній йогурт на завершальному етапі гасіння. Деякі рецепти можна видозмінити на власний розсуд, щоб домогтися балансу смаку.
• Готову страву вийде соковитіше, якщо додати до основних його інгредієнтів трохи томатного соку, овочевого бульйону або ж води.
• Завдяки використанню бобових можна приготувати повноцінне друга страва для всієї родини, використовуючи прості і доступні рецепти.

Тепер можна перейти від теорії до практики, запропоновані рецепт з фото допоможе в створенні ідеального овочевого страви.

Складові:

кабачок	– 1 шт.
Кольорова капуста	– 300 гр.
морква заморожена	– 100 гр.
Цибуля	– 1 шт.
помідори	– 1 шт.
сметана	– 60 гр.
сіль	– за смаком
перець	– за смаком

Крок 1

Зніміть з кабачка шкірку за допомогою гострого ножа, наріжте м’якоть середнім кубиком.

крок 2

Цвітну капусту слід розділити на дрібні суцвіття, як демонструє фотографія нижче.

крок 3

Ріпчасту цибулю очистіть, потім дрібно його нашаткуйте.

крок 4

Перекладіть підготовлені овочі всередину мультіварочной чаші, додайте заморожену морква.

 

крок 5

Помідор промийте, наріжте його дрібними кубиками, додайте до вмісту чаші. Встановіть програму «Гасіння» тривалістю 30 хв.

крок 6

Приблизно за 10 хв. до завершення приготування варто додати необхідну кількість сметани.

Готове гаряче овочеве блюдо розкладайте по тарілках і подавайте на стіл зі свежерубленная зеленню. Приємного вам апетиту!