Смажений хек в мультиварці Редмонд представляється собою ароматне і поживну страву, яке завжди виходить смачним і корисним для здоров’я. Якщо ви не любите смажити рибу, а також боїтеся забруднити кухню, спробуйте приготувати її за допомогою мультиварки – в такому випадку про горе брудного посуду і «жирної» кухні можна забути.

Смажене філе хека в клярі – це прекрасне доповнення домашньої вечері або святкового столу, так як саме риба в клярі виходить смачніше і соковитіше за все. Яєчно-борошняна паніровка робить блюдо особливо соковитим, м’яким і ніжним, що неодмінно кращим чином позначається на результаті.

Якщо ви щаслива володарка мультиварки, смажену рибу можна готувати саме в ній, так як при такому приготуванні хек вийде дуже соковитим, а ви заощадите масу часу на смаженні.

Не можна не помітити, що риба в клярі в наш час стала одним з улюблених страв багатьох людей, так як така рибка дійсно виходить «на славу». А ось якщо її ще приготувати за допомогою кухонної техніки, то сам процес смаження буде, безумовно, приносити задоволення. Крім того, в мультиварці Редмонд можна смажити не тільки філе хека або порізану на шматочки рибу, але також і цільну тушку.

Варто відзначити, що готується хек в клярі точно також, як і інші види риби. Однак смак у готового блюда буде сильно відрізнятися від приготування на плиті. Кухарі рекомендують готувати даний рецепт з філе хека – для цього вам знадобиться лише витягнути основну кістку і злегка відбити рибку або ж купити готове філе в магазині.

Зазвичай смажена на плиті риба готується без клярі, проте саме з ним вона виходить найбільш смачною і ніжною, адже яєчно-борошняна суміш не дає рибному соку витекти.

Готувати в клярі можна будь-який вид риби, проте саме хек користується в наші дні популярністю. Це правильно, адже такий вид риби недорогий, доступний, відомий, а головне – дуже смачний. Крім того, у цього виду мало кісток, тому її можна використовувати не тільки для смаження, але також при приготуванні рибних котлет або ж стейків.

За бажанням смажити рибу в мультиварці можна з будь-якими добавками, а саме грибами, сиром, сметаною, овочами і так далі. У будь-якому випадку страва вийде ніжним і особливо смачним.

Як приготувати страву

Подавати до столу рибу можна з будь-яким гарніром – це може бути картопля, овочі, крупи і так далі. Перед приготуванням у хека треба відрізати плавники, хвіст і добре прополоскати тушку. Якщо риба з нутрощами, їх теж потрібно видалити.

Складові:

філе хека	– 4 шт.
Масло	– для смаження
сіль	– за смаком
спеції	– за смаком
борошно	– трохи

За бажанням як панірування можна також використовувати яйце.

Крок 1

Філе розморожуємо, промиваємо і ретельно просушують.

крок 2

Борошно просіваємо, після чого змішуємо з перцем і сіллю.

крок 3

Кожен шматочок гарненько обвалюють в борошні, після чого викладаємо філе на тарілку. Надлишки борошна важливо відразу видалити, щоб вони не обсипалися в мультиварці і не почали в ній горіти.

крок 4

У чашу наливаємо масло, встановлюємо програму «Жарка» і чекаємо, поки прилад нагріється – це потрібно для того, щоб риба придбала корочку і не втратила всю соковитість. Обсмажувати філе потрібно по 5 хвилин з кожного боку до тих пір, поки воно не покриється золотистою скоринкою.

Після цього смажимо хека ще 3 хвилини, а потім викладаємо на рушник або серветку, щоб вони ввібрали зайве масло.

Подавати рибку до столу стоїть в гарячому вигляді, поки вона зберегла чудовий аромат. За бажанням при подачі на стіл блюдо можна посипати зеленню і прикрасити свіжими овочами.