Смажений хек в мультиварці Редмонд представляється собою ароматне і поживну страву, яке завжди виходить смачним і корисним для здоров’я. Якщо ви не любите смажити рибу, а також боїтеся забруднити кухню, спробуйте приготувати її за допомогою мультиварки – в такому випадку про горе брудного посуду і «жирної» кухні можна забути.
Смажене філе хека в клярі – це прекрасне доповнення домашньої вечері або святкового столу, так як саме риба в клярі виходить смачніше і соковитіше за все. Яєчно-борошняна паніровка робить блюдо особливо соковитим, м’яким і ніжним, що неодмінно кращим чином позначається на результаті.
Якщо ви щаслива володарка мультиварки, смажену рибу можна готувати саме в ній, так як при такому приготуванні хек вийде дуже соковитим, а ви заощадите масу часу на смаженні.
Не можна не помітити, що риба в клярі в наш час стала одним з улюблених страв багатьох людей, так як така рибка дійсно виходить «на славу». А ось якщо її ще приготувати за допомогою кухонної техніки, то сам процес смаження буде, безумовно, приносити задоволення. Крім того, в мультиварці Редмонд можна смажити не тільки філе хека або порізану на шматочки рибу, але також і цільну тушку.
Варто відзначити, що готується хек в клярі точно також, як і інші види риби. Однак смак у готового блюда буде сильно відрізнятися від приготування на плиті. Кухарі рекомендують готувати даний рецепт з філе хека – для цього вам знадобиться лише витягнути основну кістку і злегка відбити рибку або ж купити готове філе в магазині.
Зазвичай смажена на плиті риба готується без клярі, проте саме з ним вона виходить найбільш смачною і ніжною, адже яєчно-борошняна суміш не дає рибному соку витекти.
Готувати в клярі можна будь-який вид риби, проте саме хек користується в наші дні популярністю. Це правильно, адже такий вид риби недорогий, доступний, відомий, а головне – дуже смачний. Крім того, у цього виду мало кісток, тому її можна використовувати не тільки для смаження, але також при приготуванні рибних котлет або ж стейків.
За бажанням смажити рибу в мультиварці можна з будь-якими добавками, а саме грибами, сиром, сметаною, овочами і так далі. У будь-якому випадку страва вийде ніжним і особливо смачним.
Як приготувати страву
Подавати до столу рибу можна з будь-яким гарніром – це може бути картопля, овочі, крупи і так далі. Перед приготуванням у хека треба відрізати плавники, хвіст і добре прополоскати тушку. Якщо риба з нутрощами, їх теж потрібно видалити.
Складові:
філе хека | – 4 шт. |
Масло | – для смаження |
сіль | – за смаком |
спеції | – за смаком |
борошно | – трохи |
За бажанням як панірування можна також використовувати яйце.
Крок 1
Філе розморожуємо, промиваємо і ретельно просушують.
крок 2
Борошно просіваємо, після чого змішуємо з перцем і сіллю.
крок 3
Кожен шматочок гарненько обвалюють в борошні, після чого викладаємо філе на тарілку. Надлишки борошна важливо відразу видалити, щоб вони не обсипалися в мультиварці і не почали в ній горіти.
крок 4
У чашу наливаємо масло, встановлюємо програму «Жарка» і чекаємо, поки прилад нагріється – це потрібно для того, щоб риба придбала корочку і не втратила всю соковитість. Обсмажувати філе потрібно по 5 хвилин з кожного боку до тих пір, поки воно не покриється золотистою скоринкою.
Після цього смажимо хека ще 3 хвилини, а потім викладаємо на рушник або серветку, щоб вони ввібрали зайве масло.
Подавати рибку до столу стоїть в гарячому вигляді, поки вона зберегла чудовий аромат. За бажанням при подачі на стіл блюдо можна посипати зеленню і прикрасити свіжими овочами.
Гасіння і запікання є найпоширенішим способом приготування овочів. Завдяки ...
Всі овочі корисні (не рахуючи картоплі, але навіть його рекомендують вживати ...
Як приготувати гороховий суп знає кожна господиня, адже його рецепт дуже ...
Сушка з яблук - відмінна вітамінна заготівля для компотів, а також всіляких ...
До того, як картопля зайняв своє місце на наших столах в дев'ятнадцятому ...
Кукурудзяна крупа є живильним і корисною. З неї виготовляли мамалигу, яка була ...