Таке блюдо як картопляна запіканка в мультиварці знайоме кожній господині. Готувати її дуже просто, адже для цього потрібно мінімальну кількість продуктів. Найрізноманітніші начинки, використання всіляких трав і спецій дозволяє створити ідеальне за всіма критеріями блюдо. Запропоновані рецепти з фото розкриють секрети приготування ситної і неймовірно смачною запеканочку.

Варто відзначити, що картопляну запіканку можна готувати як з відвареної, так і з сирої картоплі, нарізаючи овоч тоненькими скибочками або ж подрібнюючи його за допомогою терки. Який би ви спосіб не вибрали, смак приготовленої запеканочку буде чудовим.

Основні принципи приготування

Запіканка з картоплі в мультиварці може готуватися з використанням м’ясних продуктів, грибів, а також риби. Щоб надати приготовленої начинки особливі смакові якості, додайте вершковий або ж томатний соус.

Картопляне пюре в мультиварці буде тримати форму, якщо додати курячі яйця, пшеничне борошно, вершки або ж молоко.

Зазвичай першим шаром на дно чаші викладається картопляно-вершкова маса, потім розміщують начинку з фаршу, курячого філе, грибів. Накривають все залишилися картопляним пюре і посипають подрібненим твердим сиром.

Гриби для начинки можуть використовуватися будь-які: як свіжі, так і сухі або ж консервовані. М’ясо попередньо відварюють, а фарш обсмажують з цибулею і морквою до готовності зі спеціями. Рибу для приготування начинки можна взяти як свіжу, так і відварну або смажену.

Нижче наведені три рецепта смачних запеканочек з картоплею, покрокове приготування дасть можливість швидко навчитися готувати страву з картопляного пюре, а також тертої картоплі.

Картопляна запіканка з м’ясним фаршем

Класична картопляна запіканка з фаршем в мультиварці готується дуже просто. З доступних інгредієнтів виходить ситне блюдо з особливим смаком.

Складові:

картопля	– 700 гр.
Сир «Російський»	– 200 гр.
фарш м’ясний	– 400 гр.
яйця	– 3 шт.
рафінована олія	– 15 мл.
Сіль, спеції	– на ваш смак

Крок 1

Викладаємо на робочу поверхню продукти, з яких будемо готувати картопляно-м’ясну страву.

крок 2

Натріть картоплю і сир на тертці, з’єднайте ці два компоненти.

Порада: Можете використовувати різні сорти сиру, підійде «Сулугуні», «Адигейський» сир.

крок 3

Додайте курячі яйця, спеції, а також сіль, все ретельно перемішайте.

крок 4

Поперчіть і посоліть сирно-картопляну масу, потім розділіть її на дві рівні частини.

крок 5

Змастіть дно чаші маслом, перекладіть туди частину суміші картоплі і сиру, видаліть виділилася рідина.

крок 6

Додайте фарш, приправлений спеціями.

крок 7

Викладіть залишки тертої картоплі з сиром. Готуйте страву з м’ясом в мультиварці близько 1 години, встановивши режим «Випічка».

Переверніть запіканку, готуйте ще 30 хв. на цьому ж режимі. Після вказаного часу запіканка з тертої картоплі повністю готова.

Ще варіант цієї страви:

Рецепт найніжнішого страви з картоплею і грибами

Така картопляна запіканка з грибами в мультиварці готується на основі пюре, це забезпечує особливу ніжність готового блюда. Щоб запеканочку виглядала апетитно, прикрасьте її скибочками печериць.

Складові:

• Картопля очищений – 1 кг
• Гриби печериці – 350 гр.
• Яйця – 2 шт.
• Цибулина ріпчаста – 2 шт.
• Борошно кукурудзяне – 50 гр.
• Свіжа петрушка – 20 гр.
• Сир твердих сортів – 100 гр.
• Масло вершкове – 70 гр.
• Мускатний горіх – 3 гр.
• Сіль морська – на власний смак
• Оливкова олія – ??для обсмажування
• Білий перець – 3 гр.

Крок 1

Підготуйте інгредієнти, які будуть необхідні для приготування запіканки в мультиварці з картоплею.

крок 2

Відваріть картоплю до готовності, пюріруйте його. Натріть сир на тертці, злегка збийте курячі яйця.

крок 3

Обсмажте на програмі «Жарка» нарізаний кубиками ріпчасту цибулю, а також нарізані пластинками гриби. Дрібно порубати зелень.

крок 4

Додайте до пюре 50 гр. вершкового масла, тертий сир, збиті яйце, борошно, білий перець, сіль, а також мускатний горіх, гарненько все розмішайте. Потім змішайте гриби з цибулею і зеленню петрушки.

На замітку: Замість петрушки можна використовувати свіжий кріп.

крок 5

Додайте на дні змащеній маслом чаші антипригарний килимок, викладіть половину картопляного пюре, рівномірно розподіліть його по поверхні. Потім покладіть грибну начинку. Наступним шаром буде час, що залишився пюре, прикрасьте верх кількома пластинками печериць. Увімкніть режим «Випічка», готуйте страву близько 1 години.

Перед подачею прикрасьте страву зеленню.

Рецепт запеканочку з куркою

Страви з картоплі можуть бути різноманітними і смачними. Приготуйте ніжну картопельку з курячим філе, таке блюдо чудово підійде для сімейної вечері.

Складові:

• Картопля – 500 гр.
• Грудка куряча – 1 шт.
• Сир твердих сортів – 150 гр.
• Цибулина ріпчаста – 4 шт.
• Масло вершкове – 20 гр.
• Пісне масло – 70 мл
• Пір’я зеленої цибулі – 2 шт.
• Сіль дрібна – на ваш розсуд

Крок 1

Очищену картоплю наріжте тонкими кружальцями, куряче філе – невеликими скибочками. Нарізати цибулю слід таким же способом, як і картопля.

крок 2

Вистелити дно чаші пергаментом, промажте його вершковим маслом, додайте третину олії. Викладіть рівним шаром кружечки картоплі, посоліть.

крок 3

Помістіть кілька шматочків курячого філе, як на фотографії.

На замітку: Таким же способом ви можете приготувати не тільки блюдо з курки, використовуйте філе індички або ж м’ясо кролика.

крок 4

Додайте кільця цибулі, присипте тертим сиром і подрібненою зеленою цибулею.

крок 5

У такій же послідовності викладіть залишилися продукти, полийте все олією.

Запіканка з куркою в мультиварці повинна готуватися на програмі «Випічка» близько 50 хв.

Після того як картопляна запіканка з куркою охолоне, подавайте її на стіл.

Ще варіант цієї страви:

Секрети досвідчених кулінарів

1. Викладаючи картопляно-вершковий шар на дно мультиварки, потрібно струшувати чашу для того, щоб запіканка з м’ясом або грибами мала однорідну структуру.
2. Перед тим як приготувати страву з пюре в мультиварці, вистелити дно чаші пергаментним папером. Завдяки цьому запіканка буде вийматися набагато простіше і швидше.
3. Картопляна запіканка з фаршем і грибами в мультиварці вийде набагато соковитіше, якщо полити начинку соусом на основі майонезу або вершків.
4. Страва з картоплі не слід виймати відразу ж після завершення приготування, дайте йому повністю охолонути.
5. Якщо м’ясна запіканка готується з використанням свіжої цибулі, рекомендується його попередньо замаринувати.

На цьому все. Бажаємо вам смачних експериментів!